Que mostaza onde usar

Hai tantos tipos de mostaza nos estantes dos supermercados que podes confundirte. E picante, e doce, e Dijon, e... Por suposto, todos eles ofrécense como un complemento picante aos pratos, pero que tipo de pratos e que tipo de mostaza é axeitado?

Mostaza quente. Esta mostaza é máis adecuada para pratos de carne brutal. Bistecs, shashlik, carne de porco cocida, pezas de carne asadas: todo isto, xunto coa mostaza quente, está incriblemente combinado;

Mostaza doce. É tenro e moderadamente picante, unha excelente compañía para salsas salgadas e adobos;

Mostaza de mel. Simplemente é excelente nos adobos de aves, engade un toque picante aos aderezos para ensaladas e tamén é indispensable para salsas de peixe e carne;

Faba de mostaza francesa. Unha vez que intentes engadilo a un aderezo para ensaladas, só namorarás del. A explosión do gusto destes pequenos grans non deixará a ninguén indiferente a este tipo de mostaza. E se engades estes grans ao adobo, entón a carne acabada cunha cortiza na que cruzan os grans picantes simplemente fará tolear aos gourmets.