O kiwi, ou groselha chinesa, contén a combinación perfecta de vitaminas e minerais que son moi beneficiosas para as mulleres embarazadas e o feto en desenvolvemento.
descrición
O kiwi é o froito dunha gran vide leñosa orixinaria de China, onde crece salvaxe. Así, esta froita tamén é coñecida como toxo chinés. O nome de kiwi provén do alcume dos habitantes de Nova Zelanda (os chamados neozelandeses), xa que Nova Zelanda foi o país onde se cultivou por primeira vez intensivamente o kiwi.
O kiwi ten unha pel fina, marrón e peluda que cobre unha carne suculenta de cor verde esmeralda que contén pequenas sementes comestibles negras que rodean un núcleo suculento branco. A textura da polpa é densa ata que a froita está completamente madura, e despois vólvese tenra e suculenta. O sabor pode variar de doce a azedo.
Todas as partes do kiwi son comestibles, incluída a pel, aínda que a ninguén lle gusta. A polpa de kiwi pódese usar para facer deliciosos zumes refrescantes.
Valor nutricional
A principal característica nutricional do kiwi é o seu excepcional contido en vitamina C, que está aínda máis nesta froita que nas laranxas e os limóns. Os kiwis tamén están cheos doutros nutrientes beneficiosos, incluíndo vitaminas A e E, ácido fólico, potasio, cobre, ferro e magnesio, así como calcio e fósforo. O kiwi contén unha cantidade relativamente grande de fibra soluble e insoluble.
Dado que esta planta é altamente resistente aos parasitos, os kiwis que se venden no mercado adoitan estar libres de pesticidas e outras substancias similares.
Beneficio para a saúde
As propiedades curativas do kiwi adoitan asociarse co seu contido extremadamente alto en vitamina C. Todo o conxunto doutras vitaminas e minerais na proporción adecuada fan que esta froita sexa moi útil para moitas enfermidades.
Anemia. O efecto antianémico do kiwi atribúese ao alto contido da froita en ferro, cobre e vitamina C. O ferro e o cobre son necesarios para a síntese da hemoglobina, unha proteína que se atopa nos glóbulos vermellos que transporta o osíxeno por todo o corpo. O alto contido de vitamina C aumenta a absorción de ferro do intestino delgado ao sangue.
Acción antioxidante. Os nutrientes do kiwi, incluíndo ferro, cobre e vitaminas C e E, teñen propiedades antioxidantes e son responsables de neutralizar os radicais libres que poden causar envellecemento prematuro, inflamación e moitas enfermidades dexenerativas.
Saúde do tecido conxuntivo. A vitamina C é esencial para a síntese de coláxeno, polo que o alto contido en kiwi é moi beneficioso para a saúde do tecido conxuntivo, especialmente os ósos, os dentes e a saúde das enxivas. O kiwi axuda a manter a integridade do tecido óseo non só activando a síntese de coláxeno, senón tamén favorecendo a súa mineralización (previndo así a osteoporose). Este efecto está asociado co contido de calcio e fósforo no kiwi.
Estrinximento. Debido ao seu contido relativamente alto en fibra, o kiwi ten un efecto laxante natural que axuda a limpar o tracto dixestivo e previr ou eliminar trastornos dixestivos.
Fertilidade. Esta froita, rica en vitamina C e outros antioxidantes, protexe os espermatozoides dos danos xenéticos que poden causar defectos de nacemento na descendencia. Cando unha parella está intentando ter un bebé, é importante prepararse ben e mellorar a saúde xeral consumindo esta froita rica en vitaminas, aumentando as posibilidades de concibir e desenvolver un fillo san.
Saúde do corazón. Debido ao seu alto contido en potasio e baixo contido en sodio, o kiwi axuda a manter a presión arterial dentro dos límites normais e previr a hipertensión. Ademais, o potasio xoga un papel importante na regulación e mellora do funcionamento do corazón, mentres que a vitamina C axuda a reducir os niveis de colesterol no sangue, evitando así a aterosclerose e as enfermidades cardíacas.
O sistema inmunitario. O kiwi é moi eficaz para reforzar o sistema inmunitario, axudando así a previr arrefriados e gripes, así como outras enfermidades infecciosas e inflamatorias.
Calambres musculares. O kiwi contén minerais como o magnesio e o potasio que alivian a fatiga muscular, evitan os espasmos musculares e aumentan a forza muscular.
fatiga mental. O alto contido de magnesio no kiwi mellora a produción de enerxía no cerebro, aumentando así a concentración e aliviando a fatiga mental.
Embarazo. A cantidade de kiwi ao día durante o embarazo axudará a previr os calambres musculares nocturnos, mellorará a microcirculación nas pernas (evitará así varices e aliviará o inchazo dos membros), previrá o estreñimiento e a deficiencia de calcio.
Ademais, o alto contido de ácido fólico no kiwi evita a aparición de defectos no feto.
Úlcera de estómago. Comer alimentos ricos en vitamina C axuda a reducir a incidencia de úlceras pépticas e, á súa vez, reduce o risco de cancro de estómago.
consellos
O kiwi pódese comer enteiro despois de pelar ou cortar en rodajas finas para decorar sobremesas, sopas e ensaladas.
Para preparar o zume, cómpre pelar a froita cun coitelo afiado, cortar en anacos pequenos e colocar nunha batidora. Podes engadir unhas pingas de zume de limón para darlle un sabor extra. É especialmente útil beber zume de kiwi no almorzo.
Ademais, proba facer batidos de kiwi. O kiwi vai ben con zumes de plátano, ananás e mazá.
Atención
Algunhas persoas poden ser sensibles a certas substancias do kiwi, como o oxalato de calcio, que poden causar reaccións adversas, especialmente en nenos pequenos e con problemas renales. A maioría destas reaccións adoitan ser leves.
Tamén é importante lembrar que o kiwi é un laxante natural, e consumir demasiado pode causar diarrea.