O 12 de outubro celébrase o Día Mundial do Ovo. E por malos ou bos que os científicos xa apuntaron sobre este produto, aínda comemos ovos. Tai aínda paga a pena comer. Polo menos un ao día.
Os ovos son un produto alimenticio universal, son populares na cociña de todos os países e culturas, debido principalmente a que se poden comer de diferentes xeitos.
Pasaron 22 anos desde o comezo das vacacións gastronómicas. E xa hai certas tradicións, xa que o Día dos ovos celébrase en todos os países. Realiza concursos familiares, conferencias, promocións e flash mobs. E algúns establecementos de restauración incluso preparan un menú especial ata o día de hoxe, sorprendendo aos visitantes cunha variedade de ovos.
A redacción de Food & Mood decidiu unirse á celebración e invitámolo.
O que cómpre saber sobre os ovos
Os ovos son absorbidos polo corpo humano nun 97%. É dicir, as proteínas e 12 vitaminas, o calcio, o fósforo, o cobre e o ferro son beneficiosos. Os ovos de galiña, paspallás e avestruz úsanse para a comida. Os ovos de galiña de Guinea consómense con menos frecuencia e o ganso e o pato só se poden tomar para cocer.
Os máis calóricos son os ovos de codorniz: 168 calorías por cada 100 gramos. Nun ovo de galiña - 157 calorías por cada 100 gramos; e en avestruz 118 calorías por cada 100 gramos.
Para reducir o contido calórico dos ovos, recoméndase comelo cocido, entón só ten 63 calorías e frite 5 veces máis: 358 calorías por cada 100 gramos.
Ferva, frite, coce
Os ovos son un produto ideal para o almorzo. Cociña con facilidade e rapidez, e hai moitas opcións para pratos. Sobre todo porque hai 9 dispositivos de cociña que axudarán a preparar un apetitoso prato de forma ordenada e literal en poucos minutos.
Coñece: ovos gadgets!
Soporte para cocer ovos terá que ferver varios ovos á vez. Non se tocarán, non loitarán e a cuncha non se rachará.
Formas para ovos escalfados - Son vasos de silicona nos que se rompe o ovo, preferentemente para que non se dane a xema. As formas colócanse en auga fervendo e a estrutura péchase cunha tapa e nun minuto o ovo está listo. Sinxelo e sen sucidade na cociña. Nos mesmos moldes, podes cocer ovos en porcións ao forno, engadindo franxas de xamón ou peixe vermello salgado. Por certo, pódense substituír por moldes para magdalenas e madalenas.
Temporizador de ovo É un dispositivo que metemos nunha tixola para cociñar ovos. Cambia de cor segundo o grao de preparación dos ovos, duros ou brandos. Quere que se espalle a xema: vexa de inmediato cando ten que deixar de cociñar.
Formas para cociñar ovos sen a cáscara axudan a cocer os ovos nun estado "fresco" e, ao mesmo tempo, non precisan ser limpos. O ovo divídese nunha forma, despois péchase ben e mergúllase en auga fervendo. Feito!
Ollas ten varias vantaxes sobre o clásico pote de auga fervendo, onde cociñamos ovos. Cocerán os ovos eles mesmos no estado desexado: arrefriar, "nunha bolsa", etc. Están ao vapor, polo que os ovos serán máis saborosos e saudables que os fervidos en auga. non rachar nin filtrar.
Un dispositivo moi útil para os que cocen e adoran o merengue - separador para xema. Rápido e cómodo: separa a xema da proteína.
Frituras de ovos - formas especiais para cociñar ovos, tortillas ou remexidos ao vapor.
Mini batedor para os amantes das tortillas. Para non lavar a miúdo unha batidora ou batidora grande.
Formas para ovos en forma de aneis, corazóns, pistolas ou caveiras - hai un gran número de formas diferentes para os ovos. Frescos e divertidos para os nenos, os adultos tailandeses ás veces friten ovos tan perfectos para as hamburguesas.
Cortador de ovos coa axuda de finos dardos metálicos cortar un ovo cocido a nivel de círculos transversais. Engade pan, espadín ou arenque e xa están preparados deliciosos bocadillos.
E aínda que non teñas todos estes aparellos, nada che impedirá celebrar o Día Mundial do Ovo deliciosamente e útilmente. Prepare tortillas, shakshuks, revoltos, magdalenas segundo receitas que xa están na nosa páxina web.
Deliciosa celebración!