Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 71 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 5.9% | 2372 g |
| Proteínas | 2.54 g | 76 g | 3.3% | 4.6% | 2992 g |
| Fats | 1.52 g | 56 g | 2.7% | 3.8% | 3684 g |
| Carbohidratos | 10.3 g | 219 g | 4.7% | 6.6% | 2126 g |
| Fibra alimentaria | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 12% | 1176 g |
| Auga | 83.61 g | 2273 g | 3.7% | 5.2% | 2719 g |
| gris | 0.34 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Luteína + Zeaxantina | 180 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.076 mg | 1.5 mg | 5.1% | 7.2% | 1974 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.016 mg | 1.8 mg | 0.9% | 1.3% | 11250 g |
| Vitamina B4, outeiro | 7.4 mg | 500 mg | 1.5% | 2.1% | 6757 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.311 mg | 5 mg | 6.2% | 8.7% | 1608 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 2.1% | 6667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 18750 g |
| beta tocoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma Tocoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filochinona | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.225 mg | 20 mg | 1.1% | 1.5% | 8889 g |
| Betaína | 3.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 70 mg | 2500 mg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
| Calcio, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11111 g |
| Magnesio, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 9.6% | 1481 g |
| Sodio, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.4% | 32500 g |
| Xofre, S | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 3.5% | 3937 g |
| Fósforo, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 13.5% | 1039 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7% | 2000 g |
| Manganeso, Mn | 0.58 mg | 2 mg | 29% | 40.8% | 345 g |
| Cobre, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 10.4% | 1351 g |
| Selenio, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 13.8% | 1019 g |
| Flúor, F | 71.6 μg | 4000 μg | 1.8% | 2.5% | 5587 g |
| Cinco, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 11.7% | 1200 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 11.6 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.27 g | máximo 100 г | |||
| galactosa | 0.02 g | ~ | |||
| sacarosa | 0.25 g | ~ | |||
| Aminoácidos esenciais | |||||
| Arginina * | 0.167 g | ~ | |||
| valina | 0.16 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.054 g | ~ | |||
| isoleucina | 0.116 g | ~ | |||
| leucina | 0.216 g | ~ | |||
| lisina | 0.135 g | ~ | |||
| metionina | 0.046 g | ~ | |||
| treonina | 0.096 g | ~ | |||
| triptófano | 0.04 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.142 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíbles | |||||
| alanina | 0.124 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.302 g | ~ | |||
| glicina | 0.147 g | ~ | |||
| Ácido glutámico | 0.623 g | ~ | |||
| Prolina | 0.096 g | ~ | |||
| serina | 0.151 g | ~ | |||
| tirosina | 0.101 g | ~ | |||
| cisteína | 0.097 g | ~ | |||
| Ácido graxo | |||||
| Transgender | 0.001 g | máximo 1.9 г | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.31 g | máximo 18.7 г | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.28 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 0 Araquínico | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.435 g | min 16.8 г | 2.6% | 3.7% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.422 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.422 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleico (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.559 g | de 11.2 a 20.6 | 5% | 7% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.541 g | ~ | |||
| 18: 2 isómeros mixtos | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.54 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénico | 0.018 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.018 g | de 0.9 a 3.7 | 2% | 2.8% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.54 g | de 4.7 a 16.8 | 11.5% | 16.2% |
O valor enerxético é de 71 kcal.
- cunca = 234 g (166.1 kCal)
- culler de sopa = 14.6 g (10.4 kCal)
- 0,75 cunca = 175 g (124.3 kCal)
Avena líquida, cocida en auga, sen sal rico en vitaminas e minerais como: manganeso - 29%
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
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