Perder peso Que é a dieta DASH e por que pode axudarche a adelgazar?

Perder peso Que é a dieta DASH e por que pode axudarche a adelgazar?

A dieta DASH, creada orixinalmente para reducir a hipertensión, pode axudarche a perder peso de forma sa

Ladieta DASH ten como obxectivo axudar a regular hipertensión (o seu acrónimo significa "Enfoques dietéticos para deter a hipertensión") e foi creado nos anos 90 polo American Institute of Health. Pero o certo é que unha das características desta dieta é que, ao ser un patrón de dieta saudable, non só é válida para tratar a hipertensión, senón que tamén pode ser útil para fino, especialmente no caso das persoas con malos hábitos alimentarios, xa que un cambio como o proposto pola dieta DASH permitiría reducir a inxestión de calorías e adaptalo ás túas necesidades. «Sempre que se leva a cabo unha restrición calórica, pérdese peso. O reto é facelo de xeito equilibrado e sostible a longo prazo, e estas dúas condicións pódense cumprir coa dieta DASH ”, sinala a doutora María Ballesteros, coordinadora do grupo de Nutrición de SEEN (Sociedade Española de Endocrinoloxía e Nutrición).

O que intenta facer esta dieta é, segundo o experto, tratar de conseguir unha redución de sodio na dieta e, por outra banda, en aumentar o contido de potasio, calcio e magnesio, que son os minerais que potencialmente melloran a hipertensión. Así, o doutor Ballesteros explica que a dieta DASH fai fincapé nos alimentos ricos en calcio, potasio, magnesio e fibra que, cando se combinan, axudan a baixar a presión arterial.

E que debes comer se segues esta dieta? O doutor explica. En primeiro lugar, é fundamental reducir o consumo de produtos elaborados, así como incluír froitas e verduras na nosa carta. Ademais, é fundamental que os cereais que comemos sexan enteiros, e que incluamos na nosa dieta unha pequena cantidade de froitos secos, así como peixes e carnes baixas en graxa.

Que comer se queres facer a dieta DASH

Falando de froitas, o doutor Ballesteros recomenda tomar polo menos tres pezas de froita, mellor enteiro, ao día, así como dous ou tres produtos lácteos desnatados. Poñendo en práctica, podemos tomar unha froita duns 150 gramos de sobremesa no xantar e a cea.

Do mesmo xeito, debemos controlar a cantidade de sal para cociñar (menos de 3 g / día): unha cucharadita de té de nivel) e para compensar podemos usa condimentos comúns para cociñar e darlle máis sabor ás comidas (pementa, pementón, azafrán, vinagre, limón, allo, cebola ...) e ás herbas aromáticas (perexil, tomiño, fiúncho, loureiro, ourego ...).

Cando se emprega conservas de peixe para ensaladas ou outros pratos, débense empregar preferentemente naturais (0% sal), pero con moderación. Demasiado, Evite engadir cubos ou cubos de caldo de carne ou peixe ás comidas.

Usaranse técnicas culinarias sen graxa: plancha, asado, forno, microondas, vapor, papillote ... e evite fritir, empanar e rebozar.

É aconsellable beber 1,5 ou 2 litros de auga ao día (8 vasos / día). Nesta cantidade contarían as infusións e os caldos. Por outra banda, non se consumirán bebidas carbonatadas e estimulantes

En canto ao consumo de carnes, recoméndase un consumo frecuente de peixe, consumo de carnes magras (preferentemente aves de curral) e un consumo limitado de carne vermella (1 ou 2 veces por semana).

Por último, recoméndase engadir 30 gramos de pan integral sen sal no xantar e na cea.

Realmente reduce a hipertensión?

O doutor Ballesteros sinala que a dieta DASH non sería aconsellable para pacientes hipertensos con insuficiencia renal, xa que no caso destes pacientes podería ser necesario levar a cabo unha restrición do contido de fósforo, potasio e proteínas, compoñentes que se melloran no Dieta DASH.

Por outra banda, en canto á súa evidencia científica sobre a redución da hipertensión, os máis frecuentemente revisados ​​son os chamados "DASH" (Apple et al. 1997) e "DASH-sodio" (Vollmer et al, 2001) nos que comparouse esta dieta con outras e valorouse o seu efecto sobre a presión arterial. No estudo "DASH-sodio", os niveis de sodio reducíronse aínda máis, obtendo resultados máis significativos.