Contidos
- Adelgazar Por que a dieta "Sirt food" coa que Adele perdeu 70 quilos non é unha boa opción
- A dieta "Sirtfood", popularizada polos nutricionistas Aidan Goggins e Glen Matten e seguida de famosos como Adele, basea a perda de peso nun réxime hipocalórico e exercicio físico, pero os expertos advirten do posible "efecto rebote"
Adelgazar Por que a dieta "Sirt food" coa que Adele perdeu 70 quilos non é unha boa opción
A dieta "Sirtfood", popularizada polos nutricionistas Aidan Goggins e Glen Matten e seguida de famosos como Adele, basea a perda de peso nun réxime hipocalórico e exercicio físico, pero os expertos advirten do posible "efecto rebote"
A perda de peso que a cantante Adele viviu nos últimos meses (os tabloides británicos falan de máis de 70 quilos) atribuíuse á chamada "dieta sirtfood" ou dieta sirtuína. Isto caracterízase por ser un réxime hipocalórico que tamén se acompaña da práctica do exercicio e que, como sinal de identidade, inclúe o predominio dunha serie de alimentos que estimulan a formación de sirtuínas. As sirtuínas son proteínas presente en células que teñen actividade enzimática e que regulan procesos metabólicos, envellecemento celular, reaccións inflamatorias ea protección contra a dexeneración de neuronas, segundo o doutor Domingo Carrera, nutricionista do Centro Médico-Cirúrxico de Enfermidades Dixestivas (CMED).
Algúns dos alimentos que aparecen na chamada "dieta sirtfood", popularizada polos nutricionistas británicos Aidan Goggins e Glen Matten son cacao, O aceite, O castelo, bagas (arándanos, amoras, framboesas e amorodos), cebola vermella, té verde, O té de matcha, O trigo sarraceno, The sementes de Chía, O Viño tinto canela, O salsa, The mazás argumenta, The alcaparras, O tofu, The noces eo cúrcuma. Non obstante, como aclara Sara González Benito, do Colexio Profesional de Dietistas-Nutricionistas da Comunidade de Madrid (Codinma), a relación dos alimentos coa activación deste encima é algo que se probou en animais, pero aínda non o son científicamente. extrapolado aos humanos.
Por que adelgaza na dieta sirtfood?
A base sobre a que se obtivo a perda de peso con esta fórmula é como é dieta hipocalórica e, polo tanto, comer menos calorías, a perda de peso é evidente a curto prazo, aínda que en realidade a medio-longo prazo os efectos poden ser opostos, segundo o experto en Codinma.
En canto á forma en que se distribúe este consumo de calorías, o doutor Carrera explica que a dieta "sirtfood" ten tres fases. O primeiro deles dura tres días e nese período de tempo son inxeridos Calorías 1.000 esténdese sobre unha comida sólida e tres batidos de verduras. Na segunda fase as calorías aumentan ata 1.500 e engádese outro alimento sólido, pero mantense os batidos. Esta fase en principio duraría, segundo aclara, ata alcanzar "un peso saudable". Na terceira fase, que é o mantemento, as calorías aumentan ata 1.800 e engádese unha terceira comida sólida, aínda mantendo os batidos.
En canto á preparación dos pratos, o doutor Carrera explica que, tanto no caso dos batidos como dos alimentos sólidos, hai moitos alimentos que estimulan a formación de sirtuínas. Ademais, inclúe proteínas magras sen graxas saturadas como Turquía, gambas y salmón.
Non só a redución de calorías inflúe na perda de peso, porque segundo o experto en CMED, tamén inflúe no exercicio intenso e na presenza dos mencionados alimentos que estimulan a formación de sirtuínas e que supostamente (aínda que segue sendo obxecto de estudo) aumentan metabolizar na célula e queimar máis graxa.
Os perigos e riscos da dieta Sirtfood
Como se trata dunha dieta hipocalórica, durante a primeira fase adoitas perder músculos e sentir debilidade, mareos, perda de cabelo, pel seca ou uñas fráxiles. De feito, como revela o doutor Carrera, seguir este réxime pode provocar que o corpo careza dun nutriente esencial como o ferro, o calcio ou as vitaminas B3, B6 e B12.
Outro dos inconvenientes que xorden cando se realiza este tipo de dieta é o dificultade para conseguir a adherencia ao tratamento e modificar así os hábitos de vida xa que é unha dieta restritiva que tamén elimina moitos alimentos e é difícil de seguir dende o punto de vista social. Estas circunstancias poden levar, segundo o doutor Carrera, a deixar a dieta pronto e a producir o chamado "efecto rebote".
Comparte esta opinión a nutricionista Sara González, que explica que, cando sometemos o corpo a unha dieta restritiva, non distingue se estamos a facer un Dieta para adelgazar ou se estamos nun período de "Fame". É por iso que o experto fai fincapé no feito de que nestes "tempos de escaseza", o corpo responde do seguinte xeito: o metabolismo redúcese, caen os niveis de leptina (a hormona responsable de regular a saciedade), a obsesión aumenta por aqueles alimentos non permitidos, así como irritabilidade, dificultade para durmir e falta de enerxía.
Na opinión do experto en Codinma, as dietas restritivas "disfrazadas de nome de moda" son imposibles de manter ao longo do tempo, ademais de non ser inofensivas para a saúde, xa que o corpo está perturbado, non só físicamente, senón tamén mental. “Iso esforzo sobrehumano Levará a recuperar o peso (no 95% dos casos, segundo a evidencia científica) ou a un maior aumento de peso ", di.
O que defenden os expertos ao falar dun peso saudable é que, en lugar de someter o noso corpo a ciclos de estados de carencia con aumento e perda de peso, o ideal é centrarse nalgúns bos hábitos que nos fan sentir ben e que podemos manter ao longo da nosa vida.