A lúcuma, coñecida maioritariamente só en América Latina, é unha das superfroitas máis saudables, segundo un estudo realizado pola Universidade de Nova Jersey (Estados Unidos). Hoxe en día, esta interesante froita está gañando cada vez máis popularidade en Europa e Estados Unidos, entre as persoas que levan un estilo de vida saudable.
Lúcuma (nome latino - Pouteria lucuma) é pouco coñecida no mundo, pero moi popular en Perú, Chile e Ecuador, e desde a antigüidade. Este froito foi amplamente cultivado na cultura precolombina de Mochica, e mesmo a conquista de América por parte dos recén chegados do Vello Mundo non destruíu a cultura azteca de consumo deste produto, como a maioría dos outros costumes da cultura precolonización do Vello. nativos.
Aínda hoxe, a locuma é moi apreciada aquí: por exemplo, o sabor "locuma" do xeado é máis popular en Perú que a vainilla ou o chocolate, aínda hoxe. Porén, o resto do mundo "civilizado" sabe pouco sobre os beneficios -e o sabor- deste froito notable, que pode crecer por todo o mundo, en climas subtropicais.
Hoxe en día, está a ter lugar o "segundo descubrimento" da delicia turca. Non só isto, sen esaxeración, a dozura exótica ten un sabor específico e memorable (semellante ao caramelo ou o toffee), tamén é incriblemente saudable, o que terá un gran futuro para esta superfroita inusual.
Enumeramos as principais propiedades beneficiosas da lúcuma:
• Un axente curativo natural que axuda ao organismo a renovar as células e, polo tanto, cura rapidamente calquera ferida ou corte, abrasións, etc., e tamén limpa e fai fermosa a pel. Os veciños do Perú valoraban moito este remedio, que atopou moitos usos na medicina popular, e mesmo o chamaron "ouro azteca". • Alternativa saudable e sen glute ao azucre e aos edulcorantes químicos. Moitos veganos e crudistas de Occidente xa probaron a delicia turca e engádena aos batidos porque o seu sabor especial compensa as características de sabor pálido ou desagradable dalgúns alimentos sans, pero non moi agradables (como as verduras, a herba de trigo, etc.) . Lucuma ten un índice glicémico baixo e, polo tanto, é diabético. • As delicias turcas tamén son unha rica fonte de 14 vitaminas e minerais diferentes (incluíndo potasio, sodio, calcio, magnesio e fósforo), segundo un estudo realizado por científicos chineses. Non é ningún segredo que as froitas e verduras que se nos poden mercar adoitan ser pobres en minerais, polo que unha fonte adicional destas substancias, e mesmo na súa forma natural, é só un agasallo. Os datos do informe chinés tamén indican que o contido de metais pesados (chumbo, cadmio) da delicia turca é moi baixo, de novo, un feliz contraste con varias froitas vendidas en Europa. • Lúcuma contén unha cantidade importante de fibra, o que o fai bo para a dixestión. Lucuma limpa suavemente os intestinos e, debido á capacidade de absorber o azucre, prevén a posibilidade de diabetes tipo XNUMX. Lucuma tamén reduce os niveis de colesterol total.
A delicia turca fresca só se pode mercar en lugares de crecemento, porque. Os froitos maduros son case imposibles de transportar: son moi tenros. Polo tanto, a delicia turca sécase e véndese en po, que se conserva ben. Desafortunadamente, a pesar da crecente popularidade dos produtos horneados de locuma como edulcorante, os beneficios para a saúde desta superfroita desaparecen cando se quenta: é un alimento puramente cru.