Ingredientes Ensalada de carne
tenreira, solombo | 200.0 (gramo) |
patacas | 5.0 (peza) |
pepino | 2.0 (peza) |
ensalada | 100.0 (gramo) |
maionesa | 150.0 (gramo) |
Método de preparación
Cortar a carne cocida ou frita, as patacas cocidas e os pepinos pelados en rodajas, poñer nun prato, engadir a maionesa, o sal e o vinagre, despois mesturar todo, poñer nunha ensaladera en forma de portaobxectos e adornar con follas de leituga, pepinos, en rodajas. Franxas e anacos de carne.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 g |
Proteínas | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
Fats | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
Carbohidratos | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
Auga | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
gris | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
Vitamina B4, outeiro | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
Vitamina B9, folato | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
Vitamina C, ascórbica | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
Vitamina H, biotina | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
Vitamina PP, NON | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
niacina | 1.9 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
Calcio, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
Magnesio, mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
Sodio, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
Xofre, S | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
Fósforo, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
Cloro, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 633.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 101.2 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
Iodo, eu | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
Litio, Li | 46.9 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
Cobre, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
Molibdeno, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
Níquel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
Flúor, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
Cromo, Cr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
Cinco, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 8 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 1.4 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 205,1 kcal.
Ensalada de carne rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 38,7%, vitamina PP - 15,4%, potasio - 17,6, 11,6, 49%, fósforo - 15,2%, cobalto - 11,6%, cobre - 18%, molibdeno - XNUMX%, cromo - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada de carne por cada 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 205,1 kcal, composición química, valor nutritivo, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de carne, receita, calorías, nutrientes