Contidos
Ingredientes Ensalada de verduras con rabanete e mazás
| cenoria | 205.0 (gramo) |
| rabanete | 200.0 (gramo) |
| Repolo branco | 205.0 (gramo) |
| mazás | 200.0 (gramo) |
| maionesa | 200.0 (gramo) |
Método de preparación
As cenorias crúas preparadas, os rabanetes (cebolas previamente branqueadas), as mazás co niño de sementes eliminados córtanse en tiras, o repolo córtase con sal. As verduras combínanse, aderezadas con maionesa ou crema de leite. Nas vacacións, están decoradas con mazás.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Proteínas | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| Fats | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| Carbohidratos | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| ácidos orgánicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Auga | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Vitamina B4, outeiro | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| Vitamina C, ascórbica | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Calcio, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Magnesio, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Sodio, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Xofre, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fósforo, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Cloro, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Iodo, eu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Litio, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Cobre, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibdeno, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Níquel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Cromo, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Cinco, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 6.6 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 157,3 kcal.
Ensalada de verduras con rabanete e mazás rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 255,6%, vitamina C - 25,1%, vitamina E - 44,7%, potasio - 11,8%, cobalto - 15%, molibdeno - 12,9%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Ensalada de verduras con rabanete e mazás por 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 157,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de verduras con rabanete e mazás, receita, calorías, nutrientes