Contidos
O alto contido de auga en froitas como o melón e a sandía fai que sexan axudantes versátiles para manter o corpo en boa forma no verán.
Ademais de que o melón axuda a estabilizar o equilibrio hídrico, contén vitaminas e microelementos necesarios para o corpo humano. Ao mesmo tempo, a froita ten un sabor doce e unha pequena cantidade de calorías por 100 gramos de polpa.
Cantas calorías en 100 gramos de melón
O melón de sabor doce, aínda que contén bastantes hidratos de carbono, aínda se considera un produto alimenticio baixo en calorías e mesmo dietético.
O número de calorías nun melón pode variar dependendo da variedade. A variedade "Torpedo" contén 37 calorías por 100 gramos, mentres que "Agasi" e "Kolkhoz Woman" son menos calóricas - unhas 28-30 calorías. Isto é só o 5% da inxestión diaria dunha persoa. Non te esquezas da madurez do melón: canto máis maduro estea, máis doce e máis calórico.
Depende moito do tipo de froita. Por exemplo, en forma seca ou enlatada, o contido calórico do melón pode alcanzar as 350 quilocalorías por 100 gramos.
| Contido calórico medio da pulpa fresca | 35 kcal |
| Auga | 90,15 g |
As sementes de melón tamén se distinguen por un alto contido de graxas e proteínas. 100 gramos contén 555 calorías. Teñen as mesmas vitaminas que no propio melón, só en menor cantidade: B9 e B6, C, A e PP (1).
A composición química do melón
A composición química dos froitos depende en gran medida das condicións do solo e climáticas de cultivo, da corrección e puntualidade da aplicación do réxime de irrigación, recollida e organización do réxime de almacenamento (2).
Vitaminas en 100 g de melón
A parte principal do melón é auga - preto do 90%. Ademais, a froita contén mono e disacáridos, oligoelementos e vitaminas. Unha parte importante da composición son vitaminas B, que afectan positivamente o funcionamento do sistema nervioso. A maioría da vitamina B5 - 5 miligramos por 100 g de pulpa. Este é o 4,5% da necesidade diaria.
Ademais deste grupo, o melón contén vitaminas A, C e E (7% do valor diario, 29% do valor diario e 1% do valor diario, respectivamente). Axudan con problemas coa condición da pel, cabelo e uñas, estabilizan o sistema inmunitario e participan nos procesos de normalización do estado xeral do corpo.
| Vitamina | cantidade | Porcentaxe do valor diario |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerais en 100 g de melón
Zinc, ferro, magnesio, flúor, cobre, cobalto - esta é unha lista incompleta de oligoelementos nos que o melón é rico. Estas e outras substancias teñen un efecto positivo sobre o funcionamento dos intestinos, normalizan as feces. E o ferro na composición é necesario para aqueles que son anémicos e teñen un baixo nivel de hemoglobina no sangue.
| Mineral | cantidade | Porcentaxe do valor diario |
| ferraxes | 1 mg | 6% |
| Sodio | 32 mg | 2% |
| Fósforo | 15 mg | 1% |
| Magnesio | 12 mg | 3% |
| potasio | 267 mg | 11% |
| Cobre | 0,04 mg | 4% |
| cinco | 0,18 mg | 4% |
As substancias útiles están contidas non só na polpa do melón, senón tamén nas súas sementes. Tamén teñen un efecto diurético e antiinflamatorio, melloran o funcionamento do sistema cardiovascular. E en forma seca, son unha excelente adición á dieta principal.
Valor nutricional do melón
100 gramos do produto contén 35 quilocalorías. Isto é bastante pequeno, pero ao mesmo tempo, o melón está saturado de oligoelementos. O melón contén pectina, que reduce a cantidade de colesterol no corpo e mellora a motilidade intestinal (3).
O índice glicémico tamén é importante. Este indicador reflicte o efecto dos alimentos sobre os niveis de azucre no sangue. No melón, ten unha media de 65. As variedades máis doces teñen un índice de 70, as que teñen menos frutosa - 60-62.
Mesa BJU
Como en moitas froitas e bagas, o contido de hidratos de carbono no melón é moitas veces maior que o contido de proteínas e graxas. É por iso que esta froita debe introducirse coidadosamente na dieta de persoas que padecen trastornos do metabolismo dos carbohidratos, diabéticos e enfermidades do tracto gastrointestinal.
| Elemento | cantidade | Porcentaxe do valor diario |
| Proteínas | 0,6 g | 0,8% |
| Fats | 0,3 g | 0,5% |
| Carbohidratos | 7,4 g | 3,4% |
Proteínas en 100 g de melón
| Proteínas | cantidade | Porcentaxe do valor diario |
| Aminoácidos esenciais | 0,18 g | 1% |
| Aminoácidos substituíbles | 0,12 g | 3% |
Graxas en 100 g de melón
| Fats | cantidade | Porcentaxe do valor diario |
| Graxas insaturadas | 0,005 g | 0,1% |
| Monoinsaturados de graxa | 0 g | 0% |
| Graxas poliinsaturadas | 0,08 g | 0,2% |
Hidratos de carbono en 100 g de melón
| Carbohidratos | cantidade | Porcentaxe do valor diario |
| Fibra alimentaria | 0,9 g | 5% |
| Glicosa | 1,54 g | 16% |
| frutosa | 1,87 g | 4,7% |
Opinión de expertos
Irina Kozlachkova, nutricionista certificado, membro da asociación pública “Nutricionistas do noso país”:
– O contido calórico dun melón é de media de 35 kcal por 100 g. Esta froita contén poucas calorías e pode ser unha alternativa aos doces. O melón contén fibra dietética que normaliza a motilidade intestinal, practicamente non contén graxas e colesterol.
O melón contén potasio, magnesio, ferro, antioxidantes, vitamina B6, ácido fólico, pero sobre todo moita vitamina C. Protexe a nosa inmunidade e axuda a loitar contra as enfermidades virais. En 100 g desta froita, uns 20 mg de vitamina C son un terzo da necesidade diaria.
Preguntas e respostas populares
As preguntas populares son respondidas por Irina Kozlachkova, nutricionista certificada, membro da asociación pública "Nutritsiologists of Our Country".
Podo comer melón mentres estou a dieta?
Pódese mellorar co melón?
Será moi posible incorporar un melón á túa dieta para que non cree ese mesmo excedente calórico.
Podes comer melón pola noite?
Fontes de
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Propiedades da súa semente. Universidade Estatal de Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. A composición química dos froitos de melón de variedades de maduración media. Universidade Tecnolóxica de Almaty, República de Kazajstán, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Avaliación comparativa de novas variedades e poboacións híbridas de melón. Universidade Estatal Agraria de Volgogrado, Volgogrado. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer