Contidos
Cogomelo de leite: propiedades útiles e contraindicacións. Vídeo
A historia do cogomelo do leite remóntase a moitos séculos. Crese que foi descuberto por monxes tibetanos. As bebidas feitas con cogomelos de leite teñen bo gusto e teñen propiedades curativas. Teñen un efecto beneficioso sobre o funcionamento do corazón, o fígado e os órganos do tracto gastrointestinal. O kefir de cogomelos de leite chámase elixir da mocidade, detén o envellecemento das células do corpo. As persoas que o toman sistemáticamente teñen unha excelente forma física.
Propiedades útiles do cogomelo de leite
O cogomelo Kefir é unha complexa simbiose de microorganismos. A principal microflora do fungo do leite son os lévedos e os estreptococos, que determinan o sabor específico, as propiedades nutricionais e curativas deste produto.
O cogomelo do leite é un "corpo" branco mate cun diámetro de 5-6 milímetros (no período inicial de desenvolvemento) e 50-60 milímetros (ao final da maduración, antes da división).
A partir do século anterior, a clínica de Zúric comezou a tratar a diarrea crónica, a anemia, as úlceras estomacais e a inflamación intestinal coa axuda do fungo do leite. Os pacientes da clínica toleraron ben o tratamento contra o fungo, aceptárono facilmente e despois do uso regular deste remedio diminuíu a dor, marcáronse a erosión e as úlceras.
Actualmente, os médicos xaponeses recomendan incluír o kéfir de cogomelos de leite na dieta de pacientes con cancro (notouse que detén o desenvolvemento de células cancerosas), así como no menú de persoas sas, independentemente da idade.
Só 100 gramos de kefir feitos de cogomelos de leite conteñen 100 millóns de microorganismos beneficiosos que producen ácido láctico, o que impide o desenvolvemento de aceites e encimas putrefactivos no corpo e protexe a flora intestinal beneficiosa.
O cogomelo do leite úsase moito na cociña, úsase para facer bebidas, salsas, ensaladas e merendas
As preparacións de cogomelos de leite tratan as enfermidades cardíacas e as enfermidades periodontais, deixan a calcificación dos vasos sanguíneos, normalizan o metabolismo e favorecen a perda de peso, así como a cicatrización das úlceras do estómago e do duodeno, diminúen a presión arterial, rexuvenecen o corpo, melloran a memoria, aumentan a inmunidade e a potencia sexual.
Receita para a preparación e métodos de uso de bebidas de cogomelos de leite
Para facer unha bebida de cogomelos de leite necesitarás:
- 2 cucharaditas de cogomelo de leite; - 250 mililitros de leite.
Despeje 2 culleres de té de champiñón de leite ¼ litro de leite a temperatura ambiente e déixeo durante 24 horas. Pasado este tempo, retire o cogomelo dos pratos, enxágeo baixo auga corrente e éncheo de leite fresco, sempre cru e fresco. Se non fas este procedemento todos os días, entón o cogomelo volverá marrón, perderá todas as súas propiedades curativas e pronto morrerá. Un cogomelo sa é branco.
Se o cogomelo do leite se aclara a tempo e se verte con leite fresco, despois de 17 días dobrarase e pódese dividir. O cogomelo de leite debe manterse nun recipiente de vidro limpo a temperatura ambiente e encherse de leite fresco diariamente a razón de 500 mililitros por cogomelo adulto ou 100 mililitros por cría.
O cogomelo do leite debe gardarse nun frasco de vidro, sempre coa tapa aberta, porque o cogomelo necesita aire. Non coloque pratos con cogomelos á luz do sol. A temperatura de almacenamento do cogomelo non debe ser inferior a + 17 ° C
Despois de 19-20 horas, o leite derramado fermentará completamente e adquirirá propiedades útiles e curativas. Un sinal de que o leite está listo para o seu uso é a aparición dunha capa grosa na parte superior, na que se atopa o cogomelo do leite, o leite fermentado sepárase do fondo da lata. Débese filtrar a través dun colador cun diámetro de malla de 2-3 milímetros a outro vaso ou louza.
Despois de coar, o cogomelo debe aclararse con auga corrente fría para eliminar os residuos de leite. E o kéfir cocido consómese entre 200 e 250 mililitros (1 vaso) media hora ou hora antes de deitarse ou pola mañá co estómago baleiro media hora ou unha hora antes das comidas. Pero crese que é preferible tomar kefir pola noite.
Propiedades útiles do cogomelo de leite
O kefir é especialmente valioso inmediatamente despois da fermentación. Despois de 8-12 horas despois da cocción, engrosa e convértese nunha masa de requeixo cun sabor agrio picante específico e un cheiro peculiar. Nesta fase, o kéfir perde todas as súas propiedades curativas e faise nocivo.
O curso do tratamento con kefir de cogomelos de leite é dun ano. Ao comezo do tratamento, é necesario beber 1 bebida, polo menos 2 veces ao día, 200-250 mililitros. Despois de 20 días de uso regular, cómpre facer un descanso de 30 a 35 días. Despois repítese o curso de tomar a bebida. Despois dun ano de uso regular da bebida medicinal, moitas enfermidades retroceden. Sempre que a persoa non abusase das bebidas alcohólicas, así como dos alimentos picantes e graxos.
O cogomelo do leite úsase a miúdo nas dietas. Descompón ben as graxas e as elimina do corpo, polo que é un medio eficaz para adelgazar. Pero o kéfir feito de cogomelos ten as súas propias contraindicacións. Non se recomenda tomalo para pacientes con asma bronquial, nin para diabetes mellitus, persoas dependentes da insulina.
Буны кайдан алуға болады