Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteínas | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 21.3% | 697 g |
| Fats | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Carbohidratos | 3 g | 219 g | 1.4% | 2.1% | 7300 g |
| Auga | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 5.5% | 2722 g |
| gris | 1.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 2.1% | 6923 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| beta caroteno | 0.034 mg | 5 mg | 0.7% | 1% | 14706 g |
| Luteína + Zeaxantina | 16 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 10.7% | 1385 g |
| Vitamina B4, outeiro | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.7% | 4000 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 24.3% | 612 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 6.6% | 2250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
| Vitamina PP, NON | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 5.1% | 2907 g |
| Calcio, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.4% | 1786 g |
| Magnesio, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Sodio, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 46.3% | 323 g |
| Xofre, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 16.3% | 917 g |
| Fósforo, P | 128 mg | 800 mg | 16% | 23.9% | 625 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Cobre, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 4.2% | 3571 g |
| Selenio, Se | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 12.2% | 1222 g |
| Cinco, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 3.6% | 4138 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 3 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.619 g | máximo 18.7 г | |||
| 4: 0 Aceitosa | 0.029 g | ~ | |||
| Nailon 6-0 | 0.01 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprílico | 0.01 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprico | 0.019 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Mirístico | 0.106 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmítico | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.116 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.282 g | min 16.8 г | 1.7% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleico | 0.039 g | ~ | |||
| Oleína 18: 1 (omega-9) | 0.233 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.039 g | de 11.2 a 20.6 | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénico | 0.01 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.01 g | de 0.9 a 3.7 | 1.1% | 1.6% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.029 g | de 4.7 a 16.8 | 0.6% | 0.9% |
O valor enerxético é de 67 kcal.
- cunca = 226 g (151.4 kCal)
Requeixo húmido 1% de graxa, con verduras rico en vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 16,3%, fósforo - 16%
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
tags: contido calórico 67 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil Mouca callada ao 1% de graxa, con verduras, calorías, nutrientes, propiedades útiles Mouda ao 1% de graxa, con verduras