Na recente 247a Conferencia Científica Anual da Sociedade Americana de Químicos, realizouse unha presentación inusual que espertou un interese xenuino. Un equipo de científicos fixo unha presentación sobre os beneficios ata agora descoñecidos da... avea!
Segundo o doutor Shangmin Sang (Instituto de Agricultura e Tecnoloxía de California, EUA), a avea é un alimento pouco coñecido pola ciencia, e non só unha rica fonte de fibra, como se pensaba anteriormente. Segundo a investigación realizada polo seu equipo, a avea ten unha serie de beneficios que a elevan ao rango de superalimentos:
• Hércules contén fibra soluble “beta-glucano”, que reduce o colesterol; • A avea enteira tamén contén unha rica variedade de vitaminas, minerais (incluíndo ferro, manganeso, selenio, cinc e tiamina) e fitonutrientes que son importantes para a saúde. A avea é unha gran fonte de proteínas vexetais: 6 gramos por cunca. • A avea contén avenantramida, unha substancia moi beneficiosa para a saúde do corazón.
O relator informou de que os beneficios para a saúde cardíaca da avenantramida da avea son moito maiores do que se pensaba anteriormente, segundo un estudo. Os novos datos sobre esta substancia difícil de pronunciar realmente moven a avea desde a retagarda á vangarda da loita contra o ataque cardíaco e outras enfermidades cardíacas que literalmente segan a millóns de persoas no mundo desenvolvido (unha das tres causas máis comúns de morte nos EUA)!
O doutor Shangmin tamén confirmou información anterior de que o consumo regular de avea prevén o cancro de intestino. Segundo a súa conclusión, este é o mérito da mesma avenantramida.
Tamén se descubriu que a avea axuda no crecemento dos glóbulos brancos, o que á súa vez aumenta o sistema inmunitario.
Tamén se confirmaron os datos sobre o uso "popular" da avea como máscara (con auga) na cara por acne e outras enfermidades da pel: debido á acción da avenantramida, a avea realmente limpa a pel.
O punto culminante do informe foi a declaración do doutor Shangmin de que a avea protexe contra a irritación do estómago, a coceira e... o cancro! Descubriu que a avea é un poderoso antioxidante, á par con algunhas variedades de froitas exóticas (como o noni) e, polo tanto, é un medio para previr e combater os tumores malignos.
É incrible como a ciencia moderna é capaz de "reinventar a roda" unha e outra vez, atopando o incrible ao noso carón, e ás veces mesmo no noso prato! Sexa o que fose, agora temos algunhas boas razóns para comer avea: un produto vegano saboroso e saudable.