Cacha furtiva de cogomelos e restricións á recollida de cogomelos en diferentes países
A idea de que ninguén colle cogomelos en Europa, agás s, é un gran equívoco. E a cuestión non é só que os nosos antigos e actuais compatriotas xa conseguiron formar a un certo número de alemáns, franceses, etc., “caza silenciosa”.
É certo, a diferenza de nós, só se collen algúns tipos de cogomelos en Europa. En Austria, por exemplo, as primeiras regras que rexen a recollida de cogomelos apareceron xa en 1792. Segundo estas regras, por exemplo, a russula non se podía vender porque as súas características distintivas eran consideradas pouco fiables. Como resultado, só se permitiu vender 14 tipos de cogomelos en Viena no século 50. E só no século II, o seu número aumentou a 2. Porén, hoxe só un de cada dez austríacos vai ao bosque a recoller cogomelos. Ademais, as leis austríacas, baixo a ameaza dunha multa, limitan a recollida de cogomelos: sen o consentimento do propietario do bosque, ninguén ten dereito a recoller máis de XNUMX quilogramos.
Pero... O que os austríacos non poden facer, como se viu, é posible para os italianos. Hai uns anos, no sur de Austria, nas terras limítrofes con Italia, desenvolvéronse auténticas “guerras para os brancos”. O caso é que os amantes italianos dos cogomelos frescos, da caza tranquila (ou do diñeiro fácil) organizaron autobuses de cogomelos case enteiros a Austria. (No propio norte de Italia, onde as regras para recoller cogomelos son bastante estritas: un recolector de cogomelos debe ter un permiso da zona á que pertence o bosque; as licenzas expídense por un día, pero só se poden recoller cogomelos en números pares. , non antes das 7 da mañá e non máis dun quilo por persoa.)
Como resultado, os cogomelos brancos desapareceron no Tirol Oriental. Os silvicultores austríacos deron a voz de alarma e sinalaron coches con números italianos que cruzan a fronteira en masa e se aliñan ao longo das matogueiras tirolesas.
Como dixo un dos veciños da provincia de Carintia, veciño Tirol, “os italianos veñen con teléfonos móbiles e, despois de descubrir un lugar de cogomelos, convocan unha multitude de persoas a el, e quedamos coa cama espida e un micelio destruído. ”. A apoteose foi a historia cando un coche de Italia foi detido na fronteira con Italia. No maleteiro deste coche atopáronse 80 kg de cogomelos. Despois diso, introducíronse en Carintia licenzas especiais de cogomelos por 45 euros e multas por recollida ilegal de cogomelos (ata 350 euros).
Unha historia semellante tamén se está a desenvolver na fronteira entre Suíza e Francia. Aquí, os suízos son as "lanzadeiras" dos cogomelos. Os cantóns suízos regulan a maioría das veces a cantidade de cogomelos recollidos ata 2 kg por día por persoa. Nalgúns lugares, a recolección de brancos, cantarelas e morillas está estrictamente controlada. Noutros cantóns destínanse xornadas especiais de cogomelos. Por exemplo, no cantón dos Grisóns os luns, mércores e venres non se poden recoller máis de 1 kg de cogomelos por persoa e, en xeral, os días 10 e 20 de cada mes está prohibido coller cogomelos. Tendo en conta que os asentamentos individuais teñen dereito a engadir outras restricións a isto, está claro o difícil que é a vida dos recolectores de cogomelos suízos. Non en balde, colleron o costume de viaxar a Francia, aproveitando que non hai regras tan duras. Como escribe a prensa francesa, no outono isto dá lugar a auténticas incursións contra os bosques franceses. Por iso, durante a tempada de cogomelos, os aduaneiros franceses prestan especial atención aos condutores suízos, e mesmo houbo casos nos que algúns deles, tras recoller demasiados cogomelos, acabaron no cárcere.