Contidos
O peixe e o marisco son útiles a calquera idade. Para os nenos, son absolutamente insubstituíbles. Despois de todo, conteñen todos os nutrientes importantes que o corpo necesita para un crecemento e desenvolvemento adecuados. Que ten de valor nos habitantes do mar profundo? Que peixes e mariscos son os máis útiles? Cal é a mellor forma de cociñalos para un neno? Entendemos estes problemas cos expertos de TM "Maguro".
Proteína fácil de levantar
En primeiro lugar, o peixe e o marisco son a fonte máis rica de proteínas de alto grao. E ten unha vantaxe importante sobre as proteínas animais. Se a proteína da carne se absorbe nun 90%, entón a proteína do peixe absorbe case o 100%. Ao mesmo tempo, o sistema dixestivo non experimenta ningunha molestia. Ademais, o peixe e o marisco abundan en aminoácidos esenciais. O corpo non sabe sintetizalos de forma independente, senón que só os recibe coa comida. É coa súa axuda que os tecidos musculares se desenvolven e todos os órganos funcionan con toda forza.
Moitos aminoácidos son moi importantes para o desenvolvemento do cerebro e do sistema nervioso. E tamén participan activamente na produción de hormonas e procesos metabólicos. Todos estes son os compoñentes da saúde dun neno forte. A falla de polo menos un dos sistemas do corpo afecta a todos os demais. Para evitar isto, é importante repoñer regularmente as reservas de proteínas.
Comida para a mente
Sábese que os peixes e os mariscos conteñen unha cantidade récord de ácidos graxos poliinsaturados: as mesmas graxas omega-3 e omega-6. Para o corpo do neno, estas substancias son de gran importancia e realizan ao mesmo tempo moitas funcións diferentes. Serven como "ladrillos" das membranas celulares e axudan a renovar os tecidos durante o desenvolvemento. As graxas omega aumentan a defensa inmune e permítenche resistir varias infeccións de forma máis eficaz. Os ácidos graxos manteñen o ton do corazón e dos vasos sanguíneos, que están experimentando un aumento do estrés debido ao crecemento continuo do corpo. E tamén melloran a motricidade fina, a atención, a memoria, o pensamento lóxico. Noutras palabras, contribúen activamente ao desenvolvemento da intelixencia.
Un cofre con vitaminas e minerais
Os agasallos do mar son un valioso almacén de vitaminas, micro e macroelementos. As vitaminas A e D son as líderes en canto a reservas. O primeiro é responsable da formación do sistema músculo-esquelético, acelera a cicatrización das feridas, protexe as células xa formadas da destrución. O segundo axuda a absorber mellor o calcio, que é responsable da formación de ósos, tecidos musculares, dentes e uñas fortes. Por certo, tamén hai moito calcio nos peixes e mariscos. Así como o iodo, que estimula a glándula tireóide, máis precisamente, a produción de hormonas vitais. Sen eles, o corpo non poderá desenvolverse completamente. Isto ten o efecto máis prexudicial sobre o desenvolvemento mental. Tamén hai moito ferro nos peixes. Este elemento axuda a producir hemoglobina e proporciona osíxeno a todos os órganos e tecidos. Se non hai ferro suficiente, o crecemento do corpo diminúe. Ao mesmo tempo, o apetito do neno a miúdo diminúe, vólvese caprichoso e irritable ou, pola contra, apático e lento.
Ourizos de mar
Que podes cociñar con peixe para nenos? O filete de tilapia TM "Maguro" é perfecto para albóndigas tenras. O filete suave e suculento case non contén ósos, polo que está ben cocido. Ao mesmo tempo, retén todos os nutrientes que son absorbidos polo corpo do neno de xeito sinxelo e completo.
Ingredientes:
- filete de tilapia TM "Maguro" - 2 pezas.
- pan branco - 1 porción
- leite - 100 ml
- xema - 1 pc.
- manteiga - 1 colher de chá.
- aceite vexetal - 1 culleres de sopa. l.
- sal a gusto
- auga
Descongela o filete de tilapia a temperatura ambiente, enxágüe e seca cunha toalla de papel. Mollar unha rebanada de pan no leite. Xunto coa miga de pan inchada, pasamos o filete por unha picadora de carne. Engade a xema e a manteiga, mestura ben, sal a gusto. Formamos albóndigas ordenadas a partir de peixe picado, poñémolas nunha forma untada con aceite vexetal, enchemos con auga morna aproximadamente a metade. Enviamos o formulario ao forno a 180 °C durante 25-30 minutos. As albóndigas de peixe estarán ben complementadas con puré de patacas, pasta ou mingau de trigo sarraceno.
Peixe no abismo dos ovos
Acontece que un neno négase rotundamente a comer peixe na súa forma pura. Está ben, prepáralle unha pescada TM “Maguro” nunha tortilla. Este peixe contén moi poucas graxas "pesadas", polo que pode considerarse un produto dietético. Ademais, ten un agradable sabor suave que lles gustará aos nenos.
Ingredientes:
- carcasa de pescada TM "Maguro" - 1 pza.
- cebola pequena - 1 pc.
- ovos - 3 unidades.
- leite - 50 ml
- fariña - 2 culleres de sopa. l.
- queixo feta-50 g
- perexil - 2-3 ramitas
- aceite vexetal-1-2 culleres de sopa. l.
- sal a gusto
Lavamos en auga as carcasas de pescada descongelada, secámolas, cortámolas en rodajas grandes. Pasámolas en fariña e douramos lixeiramente por todos os lados nunha tixola con aceite. Poñemos o peixe nun prato. Na mesma tixola pásase a cebola cun cubo e a cenoria ralada ata que estea branda. Separadamente, bate os ovos con leite e unha pitada de sal nunha masa esponxosa.
Poñemos o asado de verduras na fonte, poñemos os anacos de peixe por riba e botamos todo con ovos batidos e leite. Ás o peixe a 180 °C durante 15-20 minutos, ata que a codia estea dourada por riba. Antes de servir, espolvoreo a pescada na tortilla con feta desmenuzada e perexil picado.
Camaróns nadando nun prato
Segundo os expertos, os camaróns son os máis axeitados para a alimentación infantil entre os mariscos. O camarón arxentino TM "Maguro" é a mellor opción. Abórbense sen problemas e teñen un efecto beneficioso sobre o sistema dixestivo. Os camaróns pódense guisar nunha salsa baixa en graxa ou preparar unha ensalada de vexetais coa súa participación. E tamén podes cociñar unha sopa lixeira, pero bastante nutritiva.
Ingredientes:
- Camarón arxentino TM “Maguro” – 200 g
- patacas - 2 unidades.
- tomate - 3 pezas.
- cebola - 1 cabeza
- aceite de oliva - 1 colher de sopa.
- rebanada de pan branco
- auga - 1.5 litros
- sal e pementa negra - ao gusto
- albahaca fresca para servir
Coceremos e pelaremos previamente as cascas dos camaróns. Quenta o aceite de oliva nunha cazola e frite os cubos de cebola. Cubrimos os tomates primeiro con auga fervendo, e despois con auga xeada. Retire a pel e corte a polpa en rodajas. Picar as patacas en cubos. Despeje as verduras á cebola, bota auga, deixe ferver, cociña ata que estea lista. A continuación, engade o pan branco en rebandas e cociña ata que a sopa espese. Deixamos arrefriar un pouco, trituramos ben cunha batidora de inmersión. Engade os camaróns á sopa, deixa que ferva de novo e deixe ferver un minuto. Antes de servir, espolvoreo un prato de sopa con pétalos de albahaca.
O peixe e o marisco son indispensables na alimentación dos nenos. Por suposto, só se son realmente de alta calidade, deliciosos e seguros para a saúde. Na liña de marca de TM “Maguro” atoparás o que necesitas. Trátase de peixe e marisco frescos 100 % naturais capturados en rexións ecoloxicamente limpas. Grazas a unha tecnoloxía especial de conxelación, conservaron o seu sabor orixinal e todas as calidades útiles. É por iso que son ideais para a dieta dos nenos e deben estar presentes na túa mesa regularmente.