Ingredientes Oksanovski Potato
| patacas | 10.0 (peza) |
| tenreira, 1 categoría | 250.0 (gramo) |
| cebola | 1.0 (peza) |
| pementa negra molida | 0.5 (cucharadita) |
| maionesa | 0.5 (vidro gran) |
| auga | 0.2 (vidro gran) |
| margarina | 25.0 (gramo) |
Método de preparación
Cortar a carne en anacos pequenos, poñer nunha tixola e pementar. Picar a cebola e poñer enriba a carne. Cortar as patacas en rodajas, salgar e poñer na tixola. Despeje auga, engade margarina e bota maionesa. Cocer no forno durante 40-50 minutos a unha temperatura de 220 graos.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Proteínas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| Fats | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| Carbohidratos | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Auga | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| Vitamina B4, outeiro | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| Vitamina H, biotina | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Vitamina PP, NON | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| niacina | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Calcio, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Magnesio, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Sodio, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Xofre, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Fósforo, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Cloro, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Iodo, eu | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Litio, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Cobre, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Molibdeno, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Níquel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Cromo, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Cinco, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 9.5 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 150,1 kcal.
Patacas Oksanovski rico en vitaminas e minerais como: vitamina B6 - 15%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 14,7%, vitamina E - 23,3%, potasio - 17%, cobalto - 46%, cobre - 12,3%, cromo - 15,6%
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Patacas segundo Oksanovski POR 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 150,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción das patacas Oksanovski, receita, calorías, nutrientes