Segundo descubriron investigadores australianos, os alimentos con alto contido de graxa afectan negativamente á memoria dunha persoa.
Para chegar a esta conclusión, os científicos tomaron o estudo no que participaron persoas. Para o experimento, os investigadores seleccionaron 110 estudantes delgados e sans de 20 a 23 anos. Antes do experimento, a súa dieta consistía principalmente en alimentos saudables. Os participantes dividíronse en 2 grupos. O primeiro grupo alimentouse como é habitual, e o segundo durante a semana, comeu gofres belgas e comida rápida, é dicir, produtos ricos en graxa.
Ao comezo e ao final da semana, os participantes almorzaron no laboratorio. Despois pedíuselles que fixesen unha proba de memoria, así como que avaliasen se queren comer algo nocivo.
E que?
Descubriuse que os participantes do segundo grupo deterioráronse no hipocampo, o que prexudica a memoria. Os participantes parecían esquecer que só comían e querían volver a comer. Segundo os científicos, estes resultados están relacionados co feito de que o consumo de comida rápida e outros alimentos lixo interrompe o control do apetito e provoca disfuncións no hipocampo, unha área cerebral responsable da formación de emocións.
Os investigadores tamén descubriron que despois dunha semana comendo alimentos ricos en graxas e azucre, os membros consideraban a comida lixo aínda que estivesen ben alimentados.
"Máis difícil abandonar a comida, ao contrario, queremos comer cada vez máis e isto leva a máis danos no hipocampo", dixeron os investigadores. E tamén entre os efectos coñecidos de comer alimentos graxos: obesidade e diabetes.
