1. Espirulina é unha alga verde-azul da que ningún cóctel verde esmeralda pode prescindir. Tamén se lle chama multivitamínico natural, e definitivamente é. Despois de todo, contén o 80% da necesidade diaria de vitamina A e ferro. Pero isto tampouco é o máis importante. A espirulina é unha proteína completa, contén preto do 60% de proteínas que contén todos os aminoácidos (incluíndo os esenciais). Esta calidade fai que a espirulina sexa unha parte importante da dieta dos deportistas veganos. A espirulina ten un cheiro e un sabor "pantanos" moi pronunciados, polo que é conveniente engadila a batidos, barras enerxéticas feitas con froitos secos e froitos secos para enmascarala.
Hai moito debate entre os científicos sobre se a espirulina contén a famosa vitamina B12. Ata a data, non hai unha resposta exacta a esta pregunta, con todo, aínda que esta vitamina non estea na espirulina, isto non anula a super-utilidade xeral deste produto.
2. Bayas de Goji – Ai, esta publicidade omnipresente! Lembras como o verán pasado toda Internet estaba chea de inscricións como "Perder peso con bayas de goji"? O efecto da perda de peso destas bagas aínda non está cientificamente probado, pero esta baga ten moitas outras propiedades útiles. En primeiro lugar, ten o récord de contido de vitamina C: alí é 400 veces máis que nos cítricos. E estas pequenas bagas conteñen máis de 21 minerais, vitaminas A, E, grupo B e ferro. Goji é unha bebida enerxética real, mellora a función cerebral e aumenta perfectamente a eficiencia.
3. Sementes de Chia – un campión en contido de calcio – conteñen 5 veces máis que no leite. Non podes deixar de amar as sementes de chía polo seu incrible contido en ácidos omega-3 e omega-6, zinc, ferro, proteínas e antioxidantes. Debido ao feito de que as sementes de chía, ao interactuar co líquido, poden aumentar de tamaño varias veces, son moi cómodos de usar nas receitas de pudim, engádense a batidos e cereais. Son case insípidos e combinan facilmente con case calquera prato.
4. Baias de açaí – a maioría das veces véndense en forma de po, nesta forma son máis convenientes para engadir aos batidos. Son ricos en antioxidantes e graxas saudables. O po de açaí é unha verdadeira mestura multivitamínica que apoia o sistema inmunitario, a saúde da pel e mesmo prevén o envellecemento.
5. Clorella – algas unicelulares, ricas en clorofila e magnesio. Como sabes, a clorofila aumenta ben o sistema inmunitario e aumenta a hemoglobina. É un excelente adsorbente e axuda a limpar a pel, os intestinos e outros órganos de toxinas. Ademais, a chlorella é unha fonte completa de proteínas. Normaliza a glicosa no sangue, fortalece o sistema inmunitario e facilita a dixestión. Ideal como complemento aos batidos.
6. Sementes de liño – o noso superalimento ruso, que contén unha gran cantidade de omega-3, omega-6 e ácido alfa-linoleico. As sementes de liño tamén conteñen substancias similares aos estróxenos: lignanos, que son capaces de normalizar o funcionamento do sistema hormonal. Comer sementes de liño é a prevención do cancro de mama, estabiliza os niveis de colesterol no sangue, mellora a mobilidade articular e a saúde cardiovascular. As sementes de liño son coñecidas polas súas propiedades envolventes e pódense engadir aos cereais, batidos e ensaladas. E unha mestura de 1 colher de sopa. l. sementes de linhaça e 3 culleres de sopa. a auga considérase un substituto vexetariano dos ovos nos produtos horneados.
7. Sementes de cánabo - case un análogo das sementes de liño, pero conteñen máis omega-3 e omega-6 que calquera outra noces e sementes. As sementes de cánabo conteñen máis de 10 aminoácidos, vitamina E, fibra, calcio, ferro, magnesio e cinc. Son unha ferramenta indispensable para a prevención da anemia, o fortalecemento do sistema inmunitario e o mantemento do ton xeral do corpo.
8. Lúcuma é unha froita superalimentaria, e ao mesmo tempo un edulcorante versátil, saudable e natural con sabor cremoso. O po de lúcuma úsase en batidos, ensaladas de froitas, xeados de plátano e outras sobremesas. A delicia turca é rica en fibra, vitaminas, especialmente betacaroteno, ferro e niacina (vitamina B3).
9. Lévedo nutricional – un complemento alimenticio do que os veganos non poden prescindir. Esta é case a única fonte de vitamina B12, se non falamos de produtos animais. Ademais, a levadura nutricional contén glutatión, que axuda a desintoxicar facilmente o corpo, manter os niveis normais de azucre no sangue, aumentar a inmunidade debido ao contido de beta-glucano, e son indispensables na dieta dos deportistas veganos, porque conteñen BCAA e tamén conteñen prebióticos. para a saúde intestinal. A levadura nutricional ten un sabor a queixo, polo que podes facer un delicioso César vegano con el ou espolvorealo sobre vexetais cocidos.
10. Vitagrass – un suplemento alcalinizante e desintoxicante sen precedentes de brotes novos de trigo. Vitagrass úsase para facer unha das bebidas máis útiles do mundo, que limpa os sistemas circulatorio e linfático e todos os órganos dende o interior. É un estimulante único do sistema hormonal, é un concentrado de verduras, elimina toxinas, normaliza o equilibrio ácido-base do corpo e úsase activamente en dietas "anti-idade". Contén máis de 90 minerais, vitaminas A, B, C e clorofila natural.
11. Trigo sarraceno verde – outro superalimento doméstico. O trigo sarraceno verde vivo contén moita proteína e ferro, o que o fai case indispensable na dieta das persoas propensas á anemia. O trigo sarraceno verde xerminado é aínda máis útil, está cheo de vitaminas, minerais e saturado co poder vivificante dos brotes. Pódese usar para facer unha deliciosa "coallada" de trigo sarraceno ou engadir a batidos e ensaladas.
12. Problema – Superalimento azteca cun sabor picante-amargo, que lembra ao noso rabanete. Un forte adaptógeno, un inmunoestimulante que estabiliza o estado dos sistemas inmunitario e xenitourinario, aumenta a libido, aumenta a resistencia e mellora as defensas do organismo. A maca úsase a miúdo para os desequilibrios hormonais (SPM e menopausa). O po de maca pódese engadir aos batidos de froitas sen sacrificar o sabor.
13. A quen – bagas similares ás nosas groselhas, posuidores de récords polo contido de vitamina C (conteñen 30-60 veces máis que os cítricos). As bagas conteñen moitos micronutrientes, incluíndo ferro, calcio, potasio, magnesio, fósforo e un conxunto case completo de aminoácidos. Camu camu apoia os sistemas nervioso e cardiovascular, axuda a desintoxicar o fígado e mesmo axuda a previr trastornos neurodexenerativos e a enfermidade de Alzheimer. Por certo, o camu camu ten un sabor amargo, polo que só podes usalos como parte dun batido feito con froitas doces.
Os superalimentos non son unha panacea, e podes prescindir deles. Por outra banda, engadíndoas á túa dieta diaria, podes enriquecela significativamente con vitaminas e minerais, mellorar a túa saúde, previr moitas enfermidades e limpar o teu corpo de toxinas.