Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
Calorías | 579 kcal | 1684 kcal | 34.4% | 5.9% | 291 g |
Proteínas | 28.01 g | 76 g | 36.9% | 6.4% | 271 g |
Fats | 49.04 g | 56 g | 87.6% | 15.1% | 114 g |
Carbohidratos | 8.55 g | 219 g | 3.9% | 0.7% | 2561 g |
A fibra dietética | 8.9 g | 20 g | 44.5% | 7.7% | 225 g |
Auga | 1.78 g | 2273 g | 0.1% | 127697 g | |
gris | 3.72 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.317 mg | 1.5 mg | 21.1% | 3.6% | 473g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 0.8% | 2118 g |
Vitamina B5, pantoténica | 1.392 mg | 5 mg | 27.8% | 4.8% | 359 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 2.2% | 781 g |
Vitamina B9, folato | 126 μg | 400 mcg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
Vitamina PP, non | 14.933 mg | 20 mg | 74.7% | 12.9% | 134 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 776 mg | 2500 mg | 31% | 5.4% | 322 g |
Calcio, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 1.7% | 1000 g |
Magnesio, mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7.3% | 238 g |
Sodio, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
Xofre, S | 280.1 mg | 1000 mg | 28% | 4.8% | 357 g |
Fósforo, P | 387 mg | 800 mg | 48.4% | 8.4% | 207 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 2.2% | 789 g |
Manganeso, Mn | 2.355 mg | 2 mg | 117.8% | 20.3% | 85 g |
Cobre, Cu | 661 mcg | 1000 mcg | 66.1% | 11.4% | 151 g |
Selenio, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
Cinco, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 2.9% | 600 g |
Os aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 3.349 g | ~ | |||
valina | 1.175 g | ~ | |||
Histidina * | 0.708 g | ~ | |||
isoleucina | 0.985 g | ~ | |||
leucina | 1.816 g | ~ | |||
Lisina | 1.005 g | ~ | |||
metionina | 0.344 g | ~ | |||
Threonine | 0.959 g | ~ | |||
triptofano | 0.272 g | ~ | |||
Fenilalanina | 1.452 g | ~ | |||
Aminoácidos | |||||
alanina | 1.113 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 3.416 g | ~ | |||
Glycine | 1.687 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 5.852 g | ~ | |||
Prolina | 1.236 g | ~ | |||
serina | 1.38 g | ~ | |||
Tirosina | 1.139 g | ~ | |||
cisteína | 0.359 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos nasadenie | 7.555 g | máximo 18.7 g | |||
14: 0 Mirístico | 0.028 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 5.609 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 1.273 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 22.073 g | min 16.8 g | 131.4% | 22.7% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.044 g | ~ | |||
Oleico 18: 1 (omega-9) | 21.509 g | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.517 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 17.008 g | de 11.2 a 20.6 g | 100% | 17.3% | |
18: 2 Linoleico | 16.996 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.01 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.01 g | de 0.9 a 3.7 g | 1.1% | 0.2% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 16.996 g | de 4.7 a 16.8 g | 101.2% | 17.5% |
O valor enerxético é de 579 kcal.
- cunca = 147 g (851.1 kcal)
- oz = 28.35 g (164.1 kcal)
Cacahuetes, españois, torrados con aceite, sen sal é rica en vitaminas e minerais como a vitamina B1 - 21,1%, a vitamina B5 - 27,8%, a vitamina B6 - 12,8%, a vitamina B9% e o 31.5%, a vitamina PP - 74,7%, o potasio - 31 %, magnesio - 42%, fósforo - 48,4%, ferro - 12,7%, manganeso - a 117.8%, cobre - 66,1%, selenio - 13,6%, cinc - 16,7%
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese de varias hormonas, a hemoglobina e promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar lesións na pel e membranas mucosas.
- Vitamina B6 está implicado no mantemento da resposta inmune, os procesos de inhibición e excitación no sistema nervioso central, na transformación de aminoácidos, metabolismo do triptófano, lípidos e ácidos nucleicos contribúe á formación normal de glóbulos vermellos, ao mantemento dos niveis normais de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada de perda de apetito, prexuízo da saúde da pel, o desenvolvemento do atopado e anemia.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox e no metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitamina acompañada dunha alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten efectos inmunomoduladores, está implicado na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Bek (artrose con deformidade múltiple das articulacións, columna vertebral e extremidades), a enfermidade de Kesan (miocardiopatía endémica), a trombastenia hereditaria.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 579 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais beneficios do cacahuete, español, tostado con aceite, sen sal, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas do cacahuete, español, tostado con aceite, sen sal