Ingredientes Marmelada de Pera
| pera | 1000.0 (gramo) |
| azucre | 1000.0 (gramo) |
| auga | 1.0 (vidro gran) |
| ácido limón | 5.0 (gramo) |
Método de preparación
Lavar as peras, pelar, cortar en cuñas e escorrer en auga fervendo durante 5 minutos, despois arrefriar e mergullar en xarope de azucre. Cociña en 3 doses con intervalos de 5 horas. Engade ácido cítrico ao final.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteínas | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Carbohidratos | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Auga | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| gris | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamina B9, folato | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamina PP, NON | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Calcio, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Silicio, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Magnesio, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Sodio, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Xofre, S | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fósforo, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Cloro, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Oligoelementos | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Iodo, eu | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Manganeso, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Cobre, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molibdeno, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Níquel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Cinco, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.3 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 214,6 kcal.
Marmelada de pera rico en vitaminas e minerais como: cobalto - 35%
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
CALORIO E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Mermelada de pera por 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 214,6 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Mermelada de pera, receita, calorías, nutrientes