O estilo de vida dos vexetarianos, aínda que favorece a saúde, tamén conleva unha serie de problemas. Un deles é obter suficientes proteínas e graxas saudables. Os froitos secos tamén son unha fonte de proteínas para vexetarianos e veganos. A mellor merenda do mediodía é unha pacana nutritiva sen glute que che dará enerxía e completará a túa dieta diaria.
Aproximadamente 20 metades de pacanas proporcionan o 5% do valor diario recomendado de proteínas. Esta pequena porción contén o 27% do valor diario de graxas insaturadas, especialmente os importantes omega-3. As pacanas son ricas en vitaminas A, C, E, K e B. Tamén conteñen minerais como magnesio, calcio, cinc e potasio en abundancia, pero as pacanas non conteñen sodio.
Tanto as graxas omega-3 como as vitaminas e minerais son moi importantes para manter un corpo saudable. Pero entre todas as froitas secas, as pacanas son o campión en contido antioxidante. O 90% deles son beta-sitosterol, coñecido pola súa capacidade para baixar o colesterol malo. Os estudos demostraron que as persoas que comen pacanas reciben cantidades significativas de gamma tocoferol (unha forma de vitamina E), que xoga un papel importante na protección contra os radicais libres.
O colesterol baixo mantén o corazón saudable, pero os beneficios para a saúde das pacanas non quedan aí:
- Estabiliza a presión arterial
- Axuda a manter o peso
- Reduce a inflamación asociada á artrite e enfermidades cardíacas
- Reduce o risco de cancro de próstata e pulmón
- Mantén a elasticidade vascular
- Proporciona unha mente clara e mellora a memoria
- Fai a pel uniforme e tersa
- Ralentiza o envellecemento do corpo