Ovella Polypore (Albatrellus ovinus) foto e descrición

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus ovino

• Pel de ovella

Ovella Polypore, cogomelo de carneiro (Albatrellus ovinus) medra en bosques secos de piñeiros e abetos. Pertence á coñecida familia de cogomelos Trutovik.

descrición:

A tapa redondeada do cogomelo alcanza os dez centímetros de diámetro. Nun cogomelo vello, racha. A pel do sombreiro dun cogomelo novo é seca e sedosa ao tacto. A superficie inferior da tapa do cogomelo está cuberta cunha capa bastante densa de tubos de cor branca, que se separan facilmente da polpa do cogomelo. A superficie do sombreiro é seca, espida, ao principio lisa, de aparencia sedosa, despois débilmente escamosa, rachando na vellez (especialmente durante os períodos secos). O bordo da gorra é delgado, afiado, ás veces pubescente, de lixeiramente ondulado a lobulado.

A capa tubular descende fortemente ata o talo, a cor varía de branco ou crema a amarelo-limón, amarelo verdoso, vólvese amarelo ao presionar. Os túbulos son moi curtos, 1-2 mm de longo, os poros son angulares ou redondeados, 2-5 por 1 mm.

A pata é curta, de 3-7 cm de longo, grosa (1-3 cm de grosor), forte, lisa, sólida, central ou excéntrica, estreitada cara á base, ás veces algo dobrada, de branco (crema) a gris ou marrón claro.

O po de esporas é branco. As esporas son case redondas ou ovoides, transparentes, lisas, amiloides, moitas veces con grandes gotas de graxa no seu interior, de 4-5 x 3-4 micras.

A polpa é densa, parecida ao queixo, quebradiza, branca, amarela ou amarela-limón cando se seca, moitas veces vólvese amarelada cando se presiona. O sabor é agradablemente suave ou lixeiramente amargo (especialmente nos cogomelos máis vellos). O cheiro é bastante desagradable, xabonoso, pero segundo algúns datos literarios, pode ser inexpresivo ou agradable, améndoa ou lixeiramente farinoso. Unha gota de FeSO4 mancha a polpa de cor gris, o KOH mancha a polpa de cor amarela dourada.

Espallamento:

O fungo tinder das ovellas atópase con pouca frecuencia de xullo a outubro no chan baixo os abetos en bosques secos de coníferas e mixtos en claros, claros, bordos, ao longo das estradas e tamén nas montañas. Prefire solos neutros e alcalinos, moitas veces crece en musgo. Forma grupos e grupos con patas e bordos de tapas fusionadas, ás veces, fusionadas, corpos fructíferos. Menos comúns son os exemplares únicos. A especie está amplamente distribuída na zona temperada do norte: rexistrada en Europa, Asia, América do Norte, tamén se atopa en Australia. No territorio do Noso País: na parte europea, Siberia e Extremo Oriente. Un lugar favorito para o crecemento é a cuberta de musgo. O fungo tinder é un cogomelo bastante grande. Crece individualmente ou en grupos, ás veces crecendo xunto coas patas.

A semellanza:

O fungo tinder das ovellas na súa aparencia é semellante ao fungo tinder fusionado, que ten unha cor máis marrón.

O ourizo amarelo (Hydnum repandum) distínguese polo seu himenóforo, formado por densas espiñas de crema clara, que baixan lixeiramente no talo.

Albatrellus fundido (Albatrellus confluens) ten unha cor laranxa ou marrón amarelada, cun sabor amargo ou ácido. Ten tapas fundidas, xeralmente sen rachaduras, crece baixo varias coníferas.

O rubor de Albatrellus (Albatrellus subrubescens) é de cor laranxa, ocre claro ou marrón claro, ás veces cun tinte roxo. A capa tubular é de cor laranxa clara. Medra baixo piñeiros e abetos, ten un sabor amargo.

O peite de Albatrellus (Albatrellus cristatus) ten un sombreiro marrón-verdoso ou oliveira, crece en bosques caducifolios, a maioría das veces en faias.

Lila Albatrellus (Albatrellus syringae) atópase en bosques mixtos, ten unha cor amarela dourada ou marrón amarelada. Himenóforo que non descende na pata, a carne é amarela clara.

Avaliación:

O poliporo de ovella é un cogomelo comestible pouco coñecido da cuarta categoría. O cogomelo só é apto para o consumo cando non está maduro. As tapas novas deste cogomelo úsanse fritas e cocidas, así como guisadas. Antes do uso, o cogomelo debe ser cocido coa eliminación preliminar da parte inferior das súas patas. No proceso de ebulición, a polpa dos cogomelos adquire unha cor verde-amarelada. O cogomelo considérase especialmente sabroso cando se frite cru sen ferver e tratamento térmico previo. O escabeche de ovella pódese conservar con especias para almacenar a longo prazo.

A especie está listada no Libro Vermello da Rexión de Moscova (categoría 3, unha especie rara).

Usado en medicina: o scutigeral, illado dos corpos fructíferos do fungo tinder de ovella, ten afinidade polos receptores de dopamina D1 no cerebro e pode actuar como analxésico oral.