Sopa de patacas con crema de leite e cogomelos
Preparación:
Cortar as patacas peladas en cubos e ferver en auga con sal
cebola picada finamente. Os cogomelos limpar, cortar e guisar con sal e
comiño. En auga con patacas, engade crema de leite con fariña diluída,
folla de loureiro, cogomelos e eneldo finamente picado, e ao final da cocción, un a un.
outros uns cantos ovos. Esta sopa é moi abundante, recoméndase como verán
cear.
Qué aproveite!