Ingredientes Bolo de cabaza
| fariña de trigo, premium | 1.3 (vidro gran) |
| manteiga | 6.0 (culler de mesa) |
| azucre | 5.0 (culler de mesa) |
| cabaza | 1000.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| vaca leiteira | 4.0 (culler de mesa) |
| limón | 0.5 (peza) |
| sal de mesa | 6.0 (gramo) |
Método de preparación
Mestura o leite e o azucre, engade fariña, sal. Estirar a masa e poñela nun lugar fresco durante unha hora. Cortar a cabaza en rodajas e enfornar durante 1 hora a lume baixo no forno. Despois de suavizar, frótao por unha peneira (obtense aproximadamente 1 vaso), mestúrao con azucre, coñac, xemas, leite e especias. Bater as claras e engadir con coidado á masa de cabaza. Estirar a masa, poñerlle un molde para pastel, subir os bordos máis arriba e botar o recheo. Ás durante 10 minutos. a lume forte, despois 30 min. de media.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 212.5 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 792 g |
| Proteínas | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 1.6% | 2923 g |
| Fats | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 12.2% | 386 g |
| Carbohidratos | 19 g | 219 g | 8.7% | 4.1% | 1153 g |
| ácidos orgánicos | 16 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| Auga | 58.4 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3892 g |
| gris | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 g |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamina B9, folato | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamina PP, NON | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 g |
| Calcio, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Silicio, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 g |
| Magnesio, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 g |
| Sodio, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Xofre, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 g |
| Fósforo, P | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 g |
| Cloro, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| Iodo, eu | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 g |
| Manganeso, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 g |
| Cobre, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 g |
| Níquel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 g |
| Estroncio, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 1.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Cinco, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 7.8 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 31.9 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 212,5 kcal.
Bolo de cabaza rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 88,9%, cloro - 11,7%, cobalto - 13%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Bolo de cabaza 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 22 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 34 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 212,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Bolo de cabaza, receita, calorías, nutrientes