Ingredientes Bolo de pataca con requeixo
| patacas | 500.0 (gramo) |
| requeixo baixo en graxa 0,6% | 400.0 (gramo) |
| manteiga | 40.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| ralladura de limón | 2.0 (culler de mesa) |
| vanillina | 0.5 (cucharadita) |
| sosa | 0.5 (cucharadita) |
| azucre | 150.0 (gramo) |
| mel | 100.0 (gramo) |
Método de preparación
A manteiga, o azucre e as xemas son moídas nunha escuma, despois de que se engade o requeixo ben triturado, a reladura de limón, o azucre vainillado, as patacas reladas, a sosa e, ao final, as claras batidas. Cócese nunha forma ben aceitada. Despois de cantas horas córtase a torta e unta con marmelada ou mel.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Proteínas | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Fats | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Carbohidratos | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| ácidos orgánicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Auga | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| gris | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamina PP, NON | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Calcio, Ca | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnesio, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| Sodio, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Xofre, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Fósforo, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Cloro, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iodo, eu | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Litio, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Cobre, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Flúor, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Cromo, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Cinco, Zn | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 5.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 7.9 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 40.3 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 169 kcal.
Bolo de patacas con requeixo rico en vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 16,7%, fósforo - 12,3%, cobalto - 29%, selenio - 18,5%
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
CALORÍAS E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Bolo de pataca con requeixo por 100 g
- 77 kCal
- 110 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 169 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Bolo de patacas con requeixo, receita, calorías, nutrientes