Cada vez son máis as persoas que se adhiren a unha dieta de alimentos crus e a unha dieta vexetariana. Para que serven estas indicacións e todo é tan suave e positivo como parece a primeira vista?
Conclusións nutricionistas
Os nutricionistas non aconsellan abandonar a carne en absoluto, senón facelo só nos días de xaxún. O vexetarianismo consta de moitas ramas desta tendencia. Se comes ovos, es un adepto do ovovexetarianismo, se os produtos lácteos son lacto-vexetarianos, e se xuntos, entón o lacto-ovovexetariano. Non haberá danos para a saúde se renuncias á carne ata 7 días.
Se se ignoran estas restricións, despois dun tempo podes sentir problemas de saúde: debilidade, palidez e pel seca, un cambio brusco de humor, cabelo quebradizo. Unha análise de sangue mostrará a falta de hemoglobina. Tamén podes gañar algúns quilos de máis debido ao gran desexo de produtos doces e fariños.
O vexetarianismo: características
Isto non quere dicir que todos os vexetarianos teñan problemas de saúde. Moitos deles teñen un aspecto completamente saudable e indoloro. Quizais a carne non é tan indispensable no noso menú? A nutricionista Marina Kopytko confirma que os vexetarianos poden substituír a carne, porque non é a única fonte de proteínas. A proteína atópase en alimentos como o leite, ovos, queixo cottage e queixo.
Se unha persoa rexeita completamente estes produtos, entón necesita comer legumes, cogomelos, soia, tamén conteñen proteínas, pero só de orixe vexetal. O ferro, que se atopa na carne, pódese substituír por suplementos vitamínicos, mazás verdes ou mingau de trigo sarraceno.
Conceptos básicos dos alimentos crus
Non debe ser tan optimista sobre unha dirección como a dieta de alimentos crus (os alimentos vexetais non están tratados térmicamente). É un fenómeno bastante novo, non debe ser practicado por mulleres embarazadas e nenos. As mulleres tamén deben pensalo dúas veces antes de converterse en foodist cru. Moitos estudos confirman que tales representantes adoitan ter problemas coa saúde das mulleres, non hai menstruación. Ademais, unha dieta de alimentos crus causa enfermidades do tracto gastrointestinal e os nenos de alimentos crus quedan atrás dos seus compañeiros.
Os alimentos crus adoitan seguir o exemplo dos ioguis que tamén proban alimentos a base de plantas sen cociñar. Os nutricionistas din que os ioguis simplemente teñen un sistema enzimático diferente e que o estómago dun crudificador simplemente non pode dixerir alimentos vexetais sen tratamento térmico.
Ao final, gustaríame dicir que o vexetarianismo pode ser tanto un modo de vida consciente como un trastorno mental, polo que paga a pena descubrilo antes de dicir algo a esas persoas despois. Moitas seitas tamén practican unha dieta de alimentos crus, así que teña coidado e consulte cun médico de confianza.