Ingredientes Varas de Queixo
| queixo cottage gordo 18% | 200.0 (gramo) |
| queixo duro | 150.0 (gramo) |
| ovo de galiña | 2.0 (peza) |
| cebola de allo | 1.0 (cucharadita) |
| salsa | 1.0 (culler de mesa) |
| eneldo | 1.0 (culler de mesa) |
| aceite de xirasol | 4.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Triturar o requeixo, rallar o queixo alí, mesturar co requeixo, bater os ovos na masa, engadir o eneldo picado con perexil e allo triturado. Forma paus finos da masa e fríteos en aceite vexetal fervendo.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteínas | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| Fats | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| Carbohidratos | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Auga | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| gris | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamina B4, outeiro | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| Vitamina H, biotina | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| Vitamina PP, NON | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Calcio, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnesio, mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Sodio, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Xofre, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fósforo, P | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Cloro, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Oligoelementos | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Manganeso, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Cobre, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selenio, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Flúor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cinco, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 107.2 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 314,5 kcal.
Varas de queixo rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina E - 38,7%, vitamina PP - 12,4%, calcio - 30,3%, fósforo - 27,8%, cobalto - 20%, selenio - 17,6%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DAS RECEITAS INGREDIENTES Varas de queixo por 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 314,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de preparación Varas de queixo, receita, calorías, nutrientes