Ingredientes Maionesa de requeixo
| requeixo baixo en graxa 0,6% | 100.0 (gramo) |
| vaca leiteira | 0.5 (vidro gran) |
| aceite de xirasol | 5.0 (culler de mesa) |
| zume de limón | 2.0 (culler de mesa) |
| sal de mesa | 0.3 (cucharadita) |
| azucre | 1.0 (cucharadita) |
Método de preparación
Mestura o queixo cottage con leite e manteiga, bata a mestura, engadindo sal, azucre e zume de limón.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 290.3 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 580 g |
| Proteínas | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Fats | 26.7 g | 56 g | 47.7% | 16.4% | 210 g |
| Carbohidratos | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.8% | 4294 g |
| ácidos orgánicos | 35.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
| Auga | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4706 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 g |
| Vitamina H, biotina | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 g |
| Vitamina PP, NON | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 g |
| Calcio, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 g |
| Magnesio, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
| Sodio, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 g |
| Xofre, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 g |
| Fósforo, P | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 g |
| Cloro, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Iodo, eu | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
| Manganeso, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 g |
| Cobre, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 g |
| Chumbo, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 g |
| Estroncio, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Cinco, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.4 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 0.6 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 290,3 kcal.
Maionesa de requeixo rico en vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 16,7%, vitamina E - 72%, cloro - 26,4%, selenio - 17,5%
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Selenio - un elemento esencial do sistema de defensa antioxidante do corpo humano, ten un efecto inmunomodulador, participa na regulación da acción das hormonas tiroideas. A deficiencia leva á enfermidade de Kashin-Beck (artrose con múltiples deformidades das articulacións, columna vertebral e extremidades), enfermidade de Keshan (miocardiopatía endémica), trombastenia hereditaria.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Maionesa de requeixo por 100 g
- 110 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 290,3 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Maionesa de rexa, receita, calorías, nutrientes