Ingredientes Coliflor con salsa
| coliflor | 800.0 (gramo) |
| sal de mesa | 0.5 (cucharadita) |
| auga | 1.0 (vidro gran) |
| vaca leiteira | 1.0 (vidro gran) |
| crema | 500.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 3.0 (culler de mesa) |
| salsa | 1.0 (culler de mesa) |
Método de preparación
Ferva o repolo dividido en inflorescencias nunha mestura de leite e auga coa adición de sal. Colocar nunha peneira e colocar nun prato. Engadir a crema de leite e a pasta de tomate ao caldo de repolo, mesturar, botar a salsa resultante sobre o repolo. Espolvoreo o prato rematado con herbas ben picadas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 123.2 kCal | 1684 kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| Proteínas | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| Fats | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| Carbohidratos | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| ácidos orgánicos | 13.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| Auga | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| gris | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, outeiro | 46 mg | 500 mg | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 13.6 mg | 90 mg | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| Vitamina PP, NON | 0.6818 mg | 20 mg | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 179.8 mg | 2500 mg | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| Calcio, Ca | 57.2 mg | 1000 mg | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| Magnesio, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| Sodio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| Xofre, S | 4.2 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Fósforo, P | 51.9 mg | 800 mg | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| Cloro, Cl | 241.8 mg | 2300 mg | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| Iodo, eu | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| Manganeso, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| Cobre, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| Chumbo, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| Estroncio, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| Cromo, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Cinco, Zn | 0.1344 mg | 12 mg | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 2.9 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 123,2 kcal.
Coliflor con salsa rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 15,1%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Coliflor con salsa por 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 49 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 123,2 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Coliflor con salsa, receita, calorías, nutrientes