Contidos
Ingredientes Pineman bite (a marmelada de avea é un prato nacional mordoviano)
| fariña de avea | 150.0 (gramo) |
| auga | 1000.0 (gramo) |
| léveda | 6.0 (gramo) |
| azucre | 30.0 (gramo) |
| sal de mesa | 8.0 (gramo) |
Método de preparación
A levadura dilúese en auga morna (1/2 norma), engade a avea, mexa e déixase fermentar durante 5-6 horas a unha temperatura de 20-22 ° C. mexendo ata que espese. A marmelada é liberada quente 150-200 g por porción con manteiga (10 g por porción), ou fría con aceite vexetal (15 g por porción) ou con leite (servido por separado 100 g por porción).
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos de parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 54.9 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 6% | 3067 g |
| Proteínas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4750 g |
| Fats | 0.8 g | 56 g | 1.4% | 2.6% | 7000 g |
| Carbohidratos | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 9.3% | 1973 g |
| ácidos orgánicos | 27.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1 g | 20 g | 5% | 9.1% | 2000 g |
| Auga | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.3% | 2523 g |
| gris | 3.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 8% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Vitamina B9, folato | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 2.4% | 7692 g |
| Vitamina H, biotina | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamina PP, NON | 0.3656 mg | 20 mg | 1.8% | 3.3% | 5470 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 46.6 mg | 2500 mg | 1.9% | 3.5% | 5365 g |
| Calcio, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.2% | 8197 g |
| Silicio, Si | 1.8 mg | 30 mg | 6% | 10.9% | 1667 g |
| Magnesio, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 6.4% | 2857 g |
| Sodio, Na | 5.8 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 22414 g |
| Xofre, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.6% | 7407 g |
| Fósforo, P | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 9.7% | 1896 g |
| Cloro, Cl | 422.1 mg | 2300 mg | 18.4% | 33.5% | 545 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 65.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4% | 4500 g |
| Iodo, eu | 0.02 μg | 150 μg | 750000 g | ||
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Manganeso, Mn | 0.4271 mg | 2 mg | 21.4% | 39% | 468 g |
| Cobre, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 12.4% | 1473 g |
| Molibdeno, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 5.5% | 3333 g |
| Níquel, Ni | 4.2 μg | ~ | |||
| Cinco, Zn | 0.4262 mg | 12 mg | 3.6% | 6.6% | 2816 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 6.7 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.3 g | máximo 100 г | |||
| Esteroles | |||||
| Colesterol | 1.4 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 54,9 kcal.
Mordedura de pinemen (a marmelada de avea é un prato nacional mordoviano) rico en vitaminas e minerais como: cloro - 18,4%, manganeso - 21,4%
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Mordedura de pinemen (marmelada de avea - un prato nacional mordoviano) POR 100 g
- 363 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 54,9 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Morder Pinemen (marmelada de avea - un prato nacional mordoviano), receita, calorías, nutrientes