Rolo de receitas "Mirage gourmet". Calorías, composición química e valor nutricional.

Ingredientes Roll "Gourmet Mirage"

Mestura o contido dunha lata de leite condensado, margarina derretida, ovos e fariña. Engade refresco apagado. Engraxe o papel de calco con graxa por ambos os dous lados, coloque unha tixola de forno, verte a masa uniformemente sobre ela (a cantidade de masa desta receita está deseñada para unha tixola grande, para un forno estándar). Forno nun forno prequecido a uns 200 graos ata que teña unha fermosa cor dourada (non esaxere). Despois de sacalo do forno, colócalo sobre a mesa con papel vexetal arriba, retírao e bótao. Se os bordos se endureceron, córtaos rapidamente cun coitelo afiado. Despeje a crema de leite con azucre na capa quente e distribúa uniformemente o recheo (a quen ten que e a quen lle gusta que, para escoller: noces, albaricoques secos ao vapor, ameixas ao vapor, pasas, cereixas, etc.). Enrola o rolo rapidamente, firmemente e ordenadamente, déixase coa costura cara abaixo, e despois fai o que queiras con el: podes enchelo con calquera glaseado, espolvoreo con azucre en po, ao final cómeo así, pero déixao repousar. na neveira antes diso para levar o sabor á perfección.

Valor nutricional e composición química.

O valor enerxético é de 304,9 kcal.

• A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
• Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
• Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
• A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
• potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
• Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, participa na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, ósos pélvicos e extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
• Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
• Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.