Ingredientes salchicha rusa, voda
ovo de galiña | 3.0 (peza) |
cebola verde | 30.0 (gramo) |
margarina | 15.0 (gramo) |
tenreira, 1 categoría | 170.0 (gramo) |
sal de mesa | 1.0 (cucharadita) |
pementa negra molida | 1.0 (gramo) |
Método de preparación
Prepare ovos revoltos de ovos e cebola verde. Bater ben a carne, envolver nela os ovos, darlle forma, cocer no forno.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 160.9 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1047 g |
Proteínas | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 10.7% | 580 g |
Fats | 11.8 g | 56 g | 21.1% | 13.1% | 475 g |
Carbohidratos | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 43800 g |
ácidos orgánicos | 151.1 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 4 g | 20 g | 20% | 12.4% | 500 g |
Auga | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
gris | 1.3 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 10.4% | 600 g |
Vitamina B4, outeiro | 132.4 mg | 500 mg | 26.5% | 16.5% | 378 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 8.7% | 714 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
Vitamina B12, cobalamina | 1.2 μg | 3 μg | 40% | 24.9% | 250 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
Vitamina D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 5.6% | 1111 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 7.5% | 833 g |
Vitamina H, biotina | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
Vitamina PP, NON | 3.3746 mg | 20 mg | 16.9% | 10.5% | 593 g |
niacina | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 202.3 mg | 2500 mg | 8.1% | 5% | 1236 g |
Calcio, Ca | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.9% | 2119 g |
Magnesio, mg | 14.7 mg | 400 mg | 3.7% | 2.3% | 2721 g |
Sodio, Na | 98.5 mg | 1300 mg | 7.6% | 4.7% | 1320 g |
Xofre, S | 174.8 mg | 1000 mg | 17.5% | 10.9% | 572 g |
Fósforo, P | 161.9 mg | 800 mg | 20.2% | 12.6% | 494 g |
Cloro, Cl | 2422.6 mg | 2300 mg | 105.3% | 65.4% | 95 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 27.3 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8% | 783 g |
Iodo, eu | 11.2 μg | 150 μg | 7.5% | 4.7% | 1339 g |
Cobalt, Co. | 8 μg | 10 μg | 80% | 49.7% | 125 g |
Manganeso, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
Cobre, Cu | 124.3 μg | 1000 μg | 12.4% | 7.7% | 805 g |
Molibdeno, Mo. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 11.2% | 551 g |
Níquel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 30.6 μg | ~ | |||
Flúor, F | 48.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.7% | 8264 g |
Cromo, Cr | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 6.5% | 962 g |
Cinco, Zn | 1.8145 mg | 12 mg | 15.1% | 9.4% | 661 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 0.005 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 0.5 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 225.6 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 160,9 kcal.
Embutido ruso, voda rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 16,7%, outeiro - 26,5%, vitamina B5 - 14%, vitamina B12 - 40%, vitamina E - 12%, vitamina H - 19,4%, vitamina PP - 16,9%, fósforo - 20,2%, cloro - 105,3%, ferro - 12,8%, cobalto - 80%, cobre - 12,4%, molibdeno - 18,1%, cinc - 15,1%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina H. participa na síntese de graxas, glicóxeno, o metabolismo dos aminoácidos. A inxestión insuficiente desta vitamina pode provocar a alteración do estado normal da pel.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DOS RECEITORES INGREDIENTES Embutido ruso, voda POR 100 g
- 157 kCal
- 20 kCal
- 743 kCal
- 218 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 160,9 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción salchicha rusa, voda, receita, calorías, nutrientes