Contidos
Ingredientes Salsa maionesa con marmelada (banquete)
| maionesa | 410.0 (gramo) |
| Jalea para carne ou peixe | 600.0 (gramo) |
Método de preparación
A marmelada de carne ou de peixe disólvese a estado líquido, engádese á maionesa e bátese en frío ata un estado semi-engrosado. A salsa úsase para decorar pratos de peixe, carne, aves, etc.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 374.5 kCal | 1684 kCal | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Proteínas | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 4.8% | 563 g |
| Fats | 35 g | 56 g | 62.5% | 16.7% | 160 g |
| Carbohidratos | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 14600 g |
| ácidos orgánicos | 0.6 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Auga | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 0.8% | 3449 g |
| gris | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| Vitamina B4, outeiro | 8.9 mg | 500 mg | 1.8% | 0.5% | 5618 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina B9, folato | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.004 μg | 3 μg | 0.1% | 75000 g | |
| Vitamina C, ascórbica | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 15.3 mg | 15 mg | 102% | 27.2% | 98 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Vitamina PP, NON | 5.141 mg | 20 mg | 25.7% | 6.9% | 389 g |
| niacina | 2.9 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 226.9 mg | 2500 mg | 9.1% | 2.4% | 1102 g |
| Calcio, Ca | 30.1 mg | 1000 mg | 3% | 0.8% | 3322 g |
| Magnesio, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| Sodio, Na | 312.9 mg | 1300 mg | 24.1% | 6.4% | 415 g |
| Xofre, S | 10.8 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9259 g |
| Fósforo, P | 151.4 mg | 800 mg | 18.9% | 5% | 528 g |
| Cloro, Cl | 10.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.1% | 22549 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 8.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.6 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 1.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 3.4% | 783 g |
| Iodo, eu | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Litio, Li | 0.07 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0053 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 37736 g |
| Cobre, Cu | 4.7 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.1% | 21277 g |
| Molibdeno, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 5.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 1 μg | 4000 μg | 400000 g | ||
| Cromo, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cinco, Zn | 0.0267 mg | 12 mg | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.05 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 0.2 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 374,5 kcal.
Salsa de maionesa con marmelada (banquete) rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, vitamina B2 - 27,8%, vitamina E - 102%, vitamina PP - 25,7%, fósforo - 18,9%, ferro - 12,8 , XNUMX .XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salsa de maionesa con marmelada (banquete) POR 100 g
- 627 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 374,5 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Salsa maionesa con marmelada (banquete), receita, calorías, nutrientes