Ingredientes Salsa de leite doce
| vaca leiteira | 500.0 (gramo) |
| fariña de trigo, premium | 1.0 (culler de mesa) |
| xema de polo | 1.0 (peza) |
| azucre | 1.0 (culler de mesa) |
| vanillina | 0.3 (cucharadita) |
Método de preparación
Moer a xema de ovo con azucre e fariña, diluír con 0.5 cuncas de leite. Ferva o resto do leite, engade a mestura preparada, a vainillina e quenta mentres mexe. En termos de consistencia, a salsa non debe ser máis espesa que a nata. Servir con cereais, cazolas, pudins, galletas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 84.1 kCal | 1684 kCal | 5% | 5.9% | 2002 g |
| Proteínas | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 5.4% | 2235 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.9% | 2000 g |
| Carbohidratos | 12.1 g | 219 g | 5.5% | 6.5% | 1810 g |
| ácidos orgánicos | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Auga | 80.2 g | 2273 g | 3.5% | 4.2% | 2834 g |
| gris | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, outeiro | 44.2 mg | 500 mg | 8.8% | 10.5% | 1131 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 9.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 g |
| Vitamina PP, NON | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 3.9% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 6.2% | 1908 g |
| Calcio, Ca | 101.5 mg | 1000 mg | 10.2% | 12.1% | 985 g |
| Silicio, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesio, mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 3.7% | 3279 g |
| Sodio, Na | 43.6 mg | 1300 mg | 3.4% | 4% | 2982 g |
| Xofre, S | 31.6 mg | 1000 mg | 3.2% | 3.8% | 3165 g |
| Fósforo, P | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 14% | 851 g |
| Cloro, Cl | 94.7 mg | 2300 mg | 4.1% | 4.9% | 2429 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 89.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 g |
| Iodo, eu | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 g |
| Manganeso, Mn | 0.0331 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 6042 g |
| Cobre, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 g |
| Molibdeno, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 g |
| Níquel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 10.8 μg | ~ | |||
| Selenio, Se | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Estroncio, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titán, ti | 0.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 g |
| Cromo, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 g |
| Cinco, Zn | 0.4446 mg | 12 mg | 3.7% | 4.4% | 2699 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 3.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 4.1 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 84,1 kcal.
Salsa de leite doce rico en vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 13,3%, fósforo - 11,8%, cobalto - 14%
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECETA INGREDIENTES Salsa de leite doce POR 100 g
- 60 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 84,1 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Salsa de leite doce, receita, calorías, nutrientes