Ingredientes Cestas de paté
Tartaletas (tartaletas) para lanches | 50.0 (gramo) |
Paté de fígado | 35.0 (gramo) |
ovo de galiña | 0.3 (peza) |
Salsa de maionesa con pepinos | 5.0 (gramo) |
Método de preparación
As cestas están cheas de paté de fígado listo, cuxa superficie está decorada cun ovo, maionesa con pepinos e herbas.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
Valor calórico | 318.6 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 529 g |
Proteínas | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 4.9% | 644 g |
Fats | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 11.6% | 269 g |
Carbohidratos | 22.3 g | 219 g | 10.2% | 3.2% | 982 g |
ácidos orgánicos | 19.6 g | ~ | |||
Fibra alimentaria | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.9% | 3333 g |
Auga | 58.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3912 g |
gris | 1.1 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 1300 μg | 900 μg | 144.4% | 45.3% | 69 g |
Retinol | 1.3 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.8 mg | 1.8 mg | 44.4% | 13.9% | 225 g |
Vitamina B4, outeiro | 241.2 mg | 500 mg | 48.2% | 15.1% | 207 g |
Vitamina B5, pantoténica | 2.3 mg | 5 mg | 46% | 14.4% | 217 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 g |
Vitamina B9, folato | 77.9 μg | 400 μg | 19.5% | 6.1% | 513 g |
Vitamina B12, cobalamina | 17 μg | 3 μg | 566.7% | 177.9% | 18 g |
Vitamina C, ascórbica | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 3.3% | 957 g |
Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.2 mg | 15 mg | 28% | 8.8% | 357 g |
Vitamina H, biotina | 31.5 μg | 50 μg | 63% | 19.8% | 159 g |
Vitamina PP, NON | 4.3588 mg | 20 mg | 21.8% | 6.8% | 459 g |
niacina | 2.4 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 160.7 mg | 2500 mg | 6.4% | 2% | 1556 g |
Calcio, Ca | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.3% | 2463 g |
Silicio, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Magnesio, mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 1.2% | 2597 g |
Sodio, Na | 88.8 mg | 1300 mg | 6.8% | 2.1% | 1464 g |
Xofre, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 4.1% | 763 g |
Fósforo, P | 176.5 mg | 800 mg | 22.1% | 6.9% | 453 g |
Cloro, Cl | 376.6 mg | 2300 mg | 16.4% | 5.1% | 611 g |
Oligoelementos | |||||
Aluminio, Al | 328.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 16.6 μg | ~ | |||
Vanadio, V | 28.2 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
Iodo, eu | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
Cobalt, Co. | 8.1 μg | 10 μg | 81% | 25.4% | 123 g |
Litio, Li | 0.08 μg | ~ | |||
Manganeso, Mn | 0.2722 mg | 2 mg | 13.6% | 4.3% | 735 g |
Cobre, Cu | 1120 μg | 1000 μg | 112% | 35.2% | 89 g |
Molibdeno, Mo. | 37.6 μg | 70 μg | 53.7% | 16.9% | 186 g |
Níquel, Ni | 19 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 7.4 μg | ~ | |||
Rubidio, Rb | 6.8 μg | ~ | |||
Selenio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.1% | 2750 g |
Estroncio, Sr. | 1.9 μg | ~ | |||
Titán, ti | 3.3 μg | ~ | |||
Flúor, F | 86.3 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.7% | 4635 g |
Cromo, Cr | 11 μg | 50 μg | 22% | 6.9% | 455 g |
Cinco, Zn | 2.0193 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 594 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Amidón e dextrinas | 17.7 g | ~ | |||
Mono e disacáridos (azucres) | 1.3 g | máximo 100 г | |||
Esteroles | |||||
Colesterol | 111.8 mg | máx 300 mg |
O valor enerxético é de 318,6 kcal.
Zapatillas de paté rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 144,4%, vitamina B2 - 44,4%, outeiro - 48,2%, vitamina B5 - 46%, vitamina B6 - 15%, vitamina B9 - 19,5% , vitamina B12 - 566,7%, vitamina E - 28%, vitamina H - 63%, vitamina PP - 21,8%, fósforo - 22,1%, cloro - 16,4%, ferro - 19,4 , 81, 13,6%, cobalto - 112%, manganeso - 53,7%, cobre - 22%, molibdeno - 16,8%, cromo - XNUMX%, cinc - XNUMX%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B2 participa en reaccións redox, mellora a sensibilidade á cor do analizador visual e a adaptación escura. A inxestión insuficiente de vitamina B2 vai acompañada dunha violación do estado da pel, das membranas mucosas, da deterioración da luz e da visión crepuscular.
- Mixto é unha parte da lecitina, xoga un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese dunha serie de hormonas, a hemoglobina, promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar danos na pel e nas mucosas.
- Vitamina B6 participa no mantemento dos procesos de resposta inmunitaria, inhibición e excitación no sistema nervioso central, na conversión de aminoácidos, no metabolismo de triptófano, lípidos e ácidos nucleicos, contribúe á formación normal de eritrocitos, mantemento do nivel normal de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada dunha diminución do apetito, unha violación do estado da pel, o desenvolvemento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participan no metabolismo de ácidos nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e división celular, especialmente en tecidos que proliferan rapidamente: medula ósea, epitelio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade, desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento do neno. Mostrouse unha forte asociación entre os niveis de folato e homocisteína e o risco de enfermidades cardiovasculares.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- Vitamina H. participa na síntese de graxas, glicóxeno, o metabolismo dos aminoácidos. A inxestión insuficiente desta vitamina pode provocar a alteración do estado normal da pel.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox do metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitaminas vai acompañada da alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-base, é unha parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos, é necesario para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necesario para a formación e secreción de ácido clorhídrico no corpo.
- Ferro é unha parte de proteínas de varias funcións, incluídos os encimas. Participa no transporte de electróns, osíxeno, asegura o curso das reaccións redox e a activación da peroxidación. O consumo insuficiente leva a anemia hipocrómica, atonía deficiente en mioglobina dos músculos esqueléticos, aumento da fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; esencial para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado dunha desaceleración do crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do tecido óseo, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas que proporcionan o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
- cinco forma parte de máis de 300 encimas, participa nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión dunha serie de xenes. O consumo insuficiente leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual e malformacións do feto. Estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para interromper a absorción de cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Cestas de 100 g de paté
- 301 kCal
- 157 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 318,6 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Cestas de paté, receita, calorías, nutrientes