Estudos publicados recentemente por científicos austríacos axitaron Internet: atopouse un vínculo entre beber café negro e psicopatía. O xornal Huffington Post chama a prestar atención a todos os amantes do café, aínda que isto se dixo en ton de broma.
Outros sitios de noticias recolleron un tema interesante. Pero, unha ollada máis detida aos resultados do estudo mostra que o vínculo entre o café negro e a psicopatía é insignificante, e non hai motivos para argumentar que é necesario engadir azucre e leite ao café para non acabar nun psiquiátrico. clínica.
Os científicos da Universidade de Innsbruck non se centraron no café. Estudaron a asociación das sensacións de sabor amargo con trazos de personalidade antisociais. Supostamente, confirmouse a hipótese de que as preferencias de sabor amargo están asociadas con trazos de personalidade maliciosos, unha tendencia ao sadismo e á psicopatía.
Se o estudo é correcto, estamos a falar de persoas que prefiren os alimentos amargos (non só o café negro). Pode ser os amantes do té ou do zume de pomelo, ou do queixo cottage.
Aínda que exista unha conexión entre o sabor amargo e a psicopatía, hai que facer a pregunta: que tipo de produto se considera amargo?
No estudo participaron 953 voluntarios que responderon a unha serie de preguntas, entre elas o que lles gusta comer. Unha serie de produtos que os científicos austríacos clasificaron como amargos, de feito, non o son. As respostas incluíron café, pan de centeo, cervexa, rabanetes, auga tónica, apio e cervexa de xenxibre. Pero algúns deles non son amargos.
O elo débil do estudo foi a definición de amargura. Como se pode facer unha conexión entre a amargura e a psicopatía se non hai un concepto claro do que é amargo?
Este é quizais o seu maior inconveniente. Como sinala o Washington Post, as persoas non sempre son capaces de avaliar correctamente a súa personalidade e as súas capacidades. Os entrevistados recibiron de 60 centavos a 1 $ por responder preguntas, e houbo máis de 50 deles. É plausible que os enquisados tentasen escribir as respostas canto antes, sen darlles moita importancia.
A conclusión foi sacada demasiado rápido, tal estudo debería durar anos e décadas. Hai demasiadas deficiencias na metodoloxía de investigación para sacar unha conclusión definitiva sobre a relación entre o café e a psicopatía.
Beber café non é un sinal de mala saúde física. A sociedade está, por suposto, preocupada polo abuso da cafeína, pero hai datos fiables sobre os efectos positivos do café no sistema cardiovascular.
O consumo excesivo de café defínese como máis de dúas cuncas ao día. Para evitar problemas, só tes que exercer a moderación. Bebe café para a saúde!