Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
| Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
| Calorías | 626 kcal | 1684 kcal | 37.2% | 5.9% | 269 g |
| Proteínas | 26 g | 76 g | 34.2% | 5.5% | 292 g |
| Fats | 52 g | 56 g | 92.9% | 14.8% | 108 g |
| Carbohidratos | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 1% | 1634 g |
| Ácidos orgánicos | 0.1 g | ~ | |||
| A fibra dietética | 4.8 g | 20 g | 24% | 3.8% | 417 g |
| Auga | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
| gris | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.43 mg | 1.5 mg | 28.7% | 4.6% | 349 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
| Vitamina B4, outeiro | 55 mg | 500 mg | 11% | 1.8% | 909 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 1.202 mg | 5 mg | 24% | 3.8% | 416 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.461 mg | 2 mg | 23.1% | 3.7% | 434 g |
| Vitamina B9, folato | 120 mcg | 400 mcg | 30% | 4.8% | 333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.1% | 11250 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.9 mg | 15 mg | 52.7% | 8.4% | 190 g |
| Vitamina H, biotina | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 5.6% | 286 g |
| Vitamina K, filochinona | 2.5 μg | 120 mcg | 2.1% | 0.3% | 4800 g |
| Vitamina PP, non | 17.6 mg | 20 mg | 88% | 14.1% | 114 g |
| Niacina | 13.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 588 mg | 2500 mg | 23.5% | 3.8% | 425 g |
| Calcio, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.2% | 6667 g |
| Silicio, Si | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 42.6% | 38 g |
| Magnesio, mg | 286 mg | 400 mg | 71.5% | 11.4% | 140 g |
| Sodio, Na | 38 mg | 1300 mg | 2.9% | 0.5% | 3421 g |
| Xofre, S | 280.3 mg | 1000 mg | 28% | 4.5% | 357 g |
| Fósforo, P | 385 mg | 800 mg | 48.1% | 7.7% | 208 g |
| Cloro, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 g |
| Minerais | |||||
| Aluminio, Al | 1500 mcg | ~ | |||
| Boro, B | 200 mcg | ~ | |||
| Vanadio, V | 170 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 1.5% | 1059 g |
| Iodo, eu | 2 μg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
| Cobalt, Co. | 6.75 μg | 10 μg | 67.5% | 10.8% | 148 g |
| Litio, Li | 10.9 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 1.845 mg | 2 mg | 92.3% | 14.7% | 108 g |
| Cobre, Cu | 533 μg | 1000 mcg | 53.3% | 8.5% | 188 g |
| Molibdeno, Mo | 11.6 μg | 70 mcg | 16.6% | 2.7% | 603 g |
| Níquel, Ni | 9.65 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
| Selenio, Se | 3.3 μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 g |
| Estroncio, Sr. | 200 mcg | ~ | |||
| Titanio, Ti | 45 mcg | ~ | |||
| Flúor, F | 91 mcg | 4000 mg | 2.3% | 0.4% | 4396 g |
| Cromo, Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.1% | 515 g |
| Cinco, Zn | 3.28 mg | 12 mg | 27.3% | 4.4% | 366 g |
| Circonio, Zr | 72.4 μg | ~ | |||
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 12.4 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | Ano 1 | máximo 100 g | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos nasadenie | 9.7 g | máximo 18.7 g | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 19.3 g | min 16.8 g | 114.9% | 18.4% | |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 15.2 g | de 11.2 a 20.6 g | 100% | 16% | |
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.038 g | de 0.9 a 3.7 g | 4.2% | 0.7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 15.217 g | de 4.7 a 16.8 g | 100% | 16% |
O valor enerxético é de 626 kcal.
Cacahuetes asados son ricos en vitaminas e minerais como vitamina B1 - 28,7%, outeiro - 11%, vitamina B5 - 24%, vitamina B6 - 23,1%, vitamina B9 - 30%, vitamina E - 52,7%, vitamina H - 35%, vitamina PP - 88%, potasio - 23,5%, silicio - 266.7%, magnesio - 71,5%, fósforo 48.1%, cobalto - 67,5%, manganeso 92.3%, cobre - 53,3%, molibdeno - 16,6%, cromo - 19,4%, cinc - 27,3%
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Outeiro é parte da lecitina que desempeña un papel na síntese e metabolismo dos fosfolípidos no fígado, é unha fonte de grupos metilo libres, actúa como un factor lipotrópico.
- Vitamina B5 participa no metabolismo de proteínas, graxas, hidratos de carbono, metabolismo do colesterol, a síntese de varias hormonas, a hemoglobina e promove a absorción de aminoácidos e azucres no intestino, apoia a función da cortiza suprarrenal. A falta de ácido pantoténico pode provocar lesións na pel e membranas mucosas.
- Vitamina B6 está implicado no mantemento da resposta inmune, os procesos de inhibición e excitación no sistema nervioso central, na transformación de aminoácidos, metabolismo do triptófano, lípidos e ácidos nucleicos contribúe á formación normal de glóbulos vermellos, ao mantemento dos niveis normais de homocisteína no sangue. A inxestión insuficiente de vitamina B6 vai acompañada de perda de apetito, prexuízo da saúde da pel, o desenvolvemento do atopado e anemia.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- A vitamina E ten propiedades antioxidantes, esenciais para o funcionamento das glándulas sexuais, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cando se observa deficiencia de vitamina E hemólise dos glóbulos vermellos, trastornos neurolóxicos.
- Vitamina H. participa na síntese do metabolismo das graxas, glicóxeno e aminoácidos. A inxestión inadecuada desta vitamina pode provocar a interrupción do estado normal da pel.
- Vitamina PP participa nas reaccións redox e no metabolismo enerxético. A inxestión insuficiente de vitamina acompañada dunha alteración do estado normal da pel, do tracto gastrointestinal e do sistema nervioso.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Silicio inclúese como compoñente estrutural na composición da síntese de mordaza e coláxeno.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa os encimas no metabolismo dos ácidos graxos e no ácido fólico.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- Molibdeno é un cofactor de moitos encimas, que proporciona o metabolismo de aminoácidos que conteñen xofre, purinas e pirimidinas.
- Cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando a acción da insulina. A deficiencia leva a unha diminución da tolerancia á glicosa.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 626 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que útil Cacahuetes asados, calorías, nutrientes, propiedades beneficiosas Cacahuetes asados
Valor enerxético ou poder calorífico é a cantidade de enerxía liberada no corpo humano dos alimentos durante a dixestión. O valor enerxético do produto mídese en quilo-calorías (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramos. produto. A quilocaloría, usada para medir o valor enerxético dos alimentos, tamén chamada "caloría dos alimentos", polo que se especifica un valor calórico en (quilo)calorías, o prefixo quilo adoita omitirse. Podes ver táboas extensas de valores enerxéticos dos produtos rusos.
Valor nutricional - contido de hidratos de carbono, graxas e proteínas do produto.
Valor nutricional dun produto alimenticio - un conxunto de propiedades dun produto alimentario, cuxa presenza satisfai as necesidades fisiolóxicas dunha persoa nas substancias e na enerxía necesarias.
As vitaminas sonsubstancias orgánicas necesarias en pequenas cantidades na dieta dos humanos e da maioría dos vertebrados. A síntese de vitaminas, por regra xeral, lévana a cabo as plantas, non os animais. O requisito diario de vitaminas é só duns miligramos ou microgramos. En contraste coas vitaminas inorgánicas destrúense durante o quecemento. Moitas vitaminas son inestables e "perdidas" durante a cocción ou o procesamento de alimentos.