Debido á súa aparencia modesta e sen pretensións, o remo gris terra adoita estar privado da atención dos amantes da "caza silenciosa". E isto é completamente en balde: os cogomelos pódense atopar facilmente en agullas ou follas caídas, non requiren custos adicionais de procesamento intensivos en man de obra e, ademais, fan excelentes lanches con sabor picante.
Recolle unha colleita de cogomelos dunha fileira de terra con bastante rapidez, xa que durante o seu período de frutificación pódese atopar en grandes cantidades. Non obstante, para que os seus homólogos non comestibles non entren na túa cesta con estes cogomelos comestibles, debes familiarizarte coas principais características do seu aspecto.
Ofrecemos estudar a información cunha descrición detallada e unha foto da fila gris terroso.
Cogomelo ryadovka gris terroso: foto e descrición
Nome latino: Tricholoma terrestre.
Familia: Ordinario.
Sinónimos: fila de terra, fila de terra.
Ten: diámetro de ata 7-9 cm, fráxil, en forma de campá, na idade adulta vólvese completamente postrado. A estrutura do sombreiro é carnosa fina, seca, cunha superficie de rachaduras. Mirando a foto da fila de cor gris granulada, podes ver escamas negruzcas e peludas situadas en toda a superficie da tapa:
Pata: ata 2-2,5 cm de espesor, ata 8-10 cm de alto, expandido cara á base. A cor é rosa-crema cun matiz esbrancuxado e trazos verticais característicos do xénero Lepista. A carne da perna adoita ser fibrosa con veas duras.
Pulpa: branco ou cun matiz grisáceo, denso. Ten un aroma floral e un sabor lixeiramente doce.
[ »»]
Rexistros: irregular, escasa con cor branca ou gris clara.
aplicación: O remo gris-terroso na cociña é moi utilizado, xa que ten bo sabor. O sabor, o aroma e as propiedades nutricionais do cogomelo non deixarán a ninguén indiferente. Excelente para unha gran variedade de procesos de reciclaxe. Son marinados, salgados, cocidos, fritidos, guisados, cocidos ao forno, con eles fanse ensaladas e sopas. Estes cogomelos comestibles demostraron ser un produto para o almacenamento a longo prazo.
Comestibilidade: un cogomelo comestible con propiedades nutricionais que pode repoñer as vitaminas que faltan no corpo humano. Non obstante, paga a pena dicir que algúns recolectores de cogomelos consideran que a fileira gris-terrosa non é comestible e mesmo velenosa.
Semellanzas e diferenzas: o remo terroso en aparencia aseméllase a un remo gris. A principal diferenza é unha perna máis delgada, un revestimento amarelo claro nas placas, así como un agradable cheiro a fariña de remo gris. Aínda que confundas estas especies, non pasará nada malo, porque as dúas filas son comestibles. Outro remo de terra, segundo a descrición, é semellante a un remo velenoso en punta. O seu sombreiro ten forma acampanada e é de cor gris cinza con bordos a raias, cheiro a fariña e sabor amargo. Ademais, a fila gris-terrosa é semellante a un toadstool, con todo, a fila da perna non ten un anel de saia.
Espallamento: O remo gris-terroso medra en solos calcáreos en bosques de coníferas e piñeiros, formando unha simbiose con este tipo de árbores. Ás veces pódese atopar en bosques mixtos con predominio de piñeiros. Atópase a miúdo en Siberia, Primorye, o Cáucaso e en toda a parte europea do noso país. O crecemento activo comeza a mediados de agosto e remata a finais de outubro.