Contidos
Se enumeras todos os elementos nos que son ricos os habitantes do mar, obtén case a táboa periódica completa. Pero hai que mencionar o máis importante: o iodo. É moi difícil atopalo lonxe do mar, polo que a xente moderna sofre a súa escaseza e vese obrigada a beber preparados que conteñan iodo e a usar sal iodada. O iodo é moi importante para o funcionamento normal non só da glándula tireóide, senón tamén do cerebro: a súa deficiencia aguda na infancia, por exemplo, leva a atrasos no desenvolvemento intelectual. Os ácidos graxos omega-3 e omega-6, inmunoestimulantes naturais e antidepresivos, non son menos importantes para a nosa saúde.
Buscamos beneficios: onde e que?
Algas para a intelixencia
As algas, como se adoita chamar esta alga, teñen un aspecto pouco descrito e o seu sabor, como dixo Arkady Raikin, é específico. Pero é moi útil: só 30 g contén a inxestión diaria de iodo, que falta moito para a maioría dos habitantes das rexións afastadas do mar. E hai máis minerais con vitaminas que en vexetais "terrestres": repolo, cenoria ou grelos.
Krill para vasos sanguíneos e cerebro saudables
Crustáceos pequenos, de ata 0,5 cm, que en masa, xunto co plancto, nadan na superficie do mar. O krill é moi nutritivo e ao mesmo tempo dietético: as proteínas dixírense facilmente e a graxa está contida en forma de ácidos graxos poliinsaturados omega-3, que axudan, en particular, a eliminar as placas de colesterol dos vasos sanguíneos. Por certo, estes ácidos do krill son algo diferentes na súa forma dos do aceite de peixe: ao non ser triglicéridos, senón fosfolípidos, son os bloques de construción máis importantes para o cerebro, as membranas celulares e o fígado. 1-2 gramos de krill ao día pola mañá antes do almorzo - e o corazón será resistente, o cerebro é intelixente e a pel será nova e elástica.
Camarón para resistencia ao estrés
Itamina B12: iso é o que teño que dicir grazas a estes crustáceos. É esta vitamina a indispensable para o noso sistema nervioso, e sobre todo se no traballo e na vida hai problemas continuos. É a B12 que nos proporciona resistencia ao estrés e excelente sono. E o máis importante, non necesitas moito: só come un prato de camaróns á semana: non é tan despilfarro, non?
Mexillóns para a saúde do sangue
Estes moluscos teñen outro "truco": un alto contido de cobalto. Practicamente non se atopa noutros produtos alimenticios. O cobalto é un elemento que forma parte da vitamina B12; sen ela, esta vitamina non se pode sintetizar nin absorber. E tamén é o elo máis importante nos procesos de hematopoese: coa súa deficiencia fórmanse poucos glóbulos vermellos, que transportan osíxeno a través dos nosos vasos. A escaseza é fácil de evitar: cómpre incluír regularmente mexillóns na dieta.
Luras para praceres nocturnos
Esta estraña criatura foi alcumada "ginseng mariño" por unha razón: comer regularmente carne tenra dietética ten un efecto moi beneficioso sobre a potencia masculina. As substancias que presume a lura fortalecen en xeral unha variedade de músculos, ademais dos íntimos, por exemplo, tamén o corazón, e todo grazas ao colosal contido en potasio. Ademais, podes atopar taurina nel, o que mellora o estado da retina: comezamos a ver mellor na escuridade. En xeral, a lura ten fortes propiedades anti-envellecemento. Por exemplo, impide que se desenvolvan as canas temperás: impídeo o cobre, que tamén hai moito nestes moluscos.
Ostras para aumentar a enerxía
Se a lura é un afrodisíaco económico, as ostras son para os gourmets ricos e mimados. Pero non esquezamos que é máis fácil envelenarse con eles que cos mesmos mexillóns ou luras. Entón, por que son estes moluscos tan románticamente atractivos? O feito de que o zinc, que está moito neles, provoca a produción de testosterona, a hormona sexual masculina máis importante. E nas mulleres, este "alimento dos deuses" aumenta a libido (e engade atractivo, porque dá o ton da pel, o cabelo - densidade e facilita o curso de calquera tormenta hormonal). Tamén se comprobou cientificamente que comer ostras axuda a previr a aparición de cancro, especialmente na glándula mamaria. E se xa se detectou a oncoloxía, entón as substancias contidas nas ostras suprimen a boca dos tumores.
Lagostas, cangrexos e lagostas para osos fortes
Como medida preventiva contra a osteoporose, os nutricionistas aconsellan comer carne dos propietarios de garras fortes 2-3 veces por semana (con arroz como guarnición). Estes habitantes do fondo do mar son moi ricos en fósforo, cuxa falta fai fráxil o noso esqueleto. Calcio, cobre, cinc, potasio: todos estes son "bílqueses de construción" para o tecido óseo, e un montón de vitaminas contidas na carne tenra axudan a asimilar os microelementos.
Non esquezas que o marisco é un dos alérxenos máis fortes, polo que hai que ter especial coidado se sospeitas de intolerancias alimentarias con estes produtos.