Pastas de camarón: cociñándose rápido e saboroso. Vídeo

os camaróns están moi estendidos, xa que viven na maioría dos mares, océanos e ríos, independentemente das condicións climáticas. Quizais por iso as receitas de camaróns son moi populares. Non obstante, en moitos países este marisco é un manxar debido á súa baixa prevalencia no mercado. Neste sentido, a compra de camaróns de calidade faise difícil debido ao descoñecemento dalgúns dos matices.

Por exemplo, se os camaróns foron cocidos ao vapor e despois conxelados, a súa cor será rosa. Os camaróns sen procesar serán de cor gris. O camarón é un alimento saudable, rico en nutrientes. A carne de cámara é baixa en calorías, pero contén suficientes proteínas e ácidos graxos.

A utilidade do camarón depende directamente da calidade dos produtos do mar comprados. Por exemplo, o camarón reconxelado non será saudable e seguramente tampouco saboroso. Os camaróns congelados pódense distinguir pola cor. Serán brancos. A cor parda ou amarela do camarón pode indicar que levan moito tempo no mostrador.

Os camaróns rosas deberían desconxelarse e recalentarse por pouco tempo. Cocer os camaróns grises durante 10 minutos. Debe retirar o camarón da cuncha xusto antes de fritilo. Aínda que se recomenda aos coñecedores deste prato fritir o camarón xunto coa cuncha. O camarón pódese empregar como ingrediente independente, en ensaladas e como acompañamento, por exemplo, para a pasta italiana.

A primeira vista, as salsas con marisco e peixe non parecen ir ben coa pasta. Non obstante, son moi populares. A pasta de camarón é un manxar en moitos restaurantes caros

Para preparar pasta con marisco necesitarás: – 200 g de pasta; – 1 carcasa de lura e 200 g de camaróns; - 1 limón; - 1 cabeza de cebola; - 100 g de tomate; – 2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite vexetal; - perexil, sal.

Desconxela a carcasa de lura, pela as películas, elimina a cartilaxe, enxágüa e corta en aneis. Se os camaróns compráronse conxelados: rosa, desconxélanos e cóbrelos con zume de limón recén espremido. Deixar mariscar durante 20 minutos.

Podes adobar camaróns tanto en zume de limón como en salsa de soia

Se os camaróns son grises, cóceos en auga fervendo ata que queden de cor laranxa avermellada. O camarón acabado debe flotar na superficie da auga. Retíraos da pota e colócaos nun prato. Pelar a cebola, cortar en medio aneis. Picar o allo finamente.

Poñer a tixola a prequentar. Bota nel aceite vexetal e engade allo e cebola. Saltear ata que a cebola estea translúcida. Coloque os aneis de lura e os camaróns marinados nunha tixola con zume de limón. Engadir o tomate pelado e sen sementes. Sazonar con sal, engadir especias, remover e cociñar durante 20 minutos, reducindo o lume a baixo. Mestura a salsa periodicamente. Servir con pasta cocida regada con manteiga. Decorar con perexil.

Para a salsa necesitarás: – 300 g de camaróns; - 200 g de carne de cangrexo; - 2 dentes de allo; - 100 g de nata espesa; - 100 g de queixo parmesano; - 50 g de manteiga; - sal, pementa, perexil.

Coloque unha tixola con manteiga para precalentar. Engade allo picado á tixola. Frite durante aproximadamente un minuto. Pique a carne de cangrexo finamente e colóquese sobre o allo. Pon camaróns aquí. Frite o marisco durante 2-3 minutos. A continuación, engade a nata e o queixo relado. Ferva a salsa, removendo de cando en vez. Poña a salsa quente preparada á pasta cocida. Espolvoreo o prato con perexil fresco.

Para a receita necesitarás: - 1 tomate grande; - 2 dentes de allo; - 300 g de camaróns; - un paquete de queixo procesado; - 300 g de nata; - 100 g de queixo duro; - unha culler de sopa de aceite de oliva; - cilantro, sal.

Triturar o allo mediante unha prensa e colocalo nunha tixola con aceite de oliva quente. Frite un pouco o allo e despois retírao. Engade gambas ao aceite aromático, frite durante 1-2 minutos. Poña o tomate pelado e sementado sobre o camarón. Cocer a lume lento o camarón con tomate durante uns 5 minutos. A continuación, engade o queixo procesado, a nata e o cilantro. Ferva a lume lento durante outros 5 minutos. Poña a salsa preparada quente á pasta cocida e espolvoree con queixo relado.

Para eliminar a pel dun tomate, pode botar sobre ela auga fervida quente