Valor nutricional e composición química.
A seguinte táboa lista o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) en 100 gramos de porción comestible.
Nutriente | Número | Regra ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% da norma |
Calorías | 328 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 513 g |
Proteínas | 63.63 g | 76 g | 83.7% | 25.5% | 119 g |
Fats | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 0.2% | 12174 g |
Carbohidratos | 19.91 g | 219 g | 9.1% | 2.8% | 1100 g |
A fibra dietética | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 8.4% | 364 g |
Auga | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
gris | 4.7 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.316 mg | 1.5 mg | 21.1% | 6.4% | 475 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
Vitamina B5, pantoténica | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 0.3% | 8772 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.134 mg | 2 mg | 6.7% | 2% | 1493 g |
Vitamina B9, folato | 340 mcg | 400 mcg | 85% | 25.9% | 118 g |
Vitamina PP, non | 0.716 mg | 20 mg | 3.6% | 1.1% | 2793 g |
macronutrientes | |||||
Potasio, K | 2202 mg | 2500 mg | 88.1% | 26.9% | 114 g |
Calcio, Ca | 363 mg | 1000 mg | 36.3% | 11.1% | 275 g |
Magnesio, mg | 315 mg | 400 mg | 78.8% | 24% | 127 g |
Sodio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
Xofre, S | 636.3 mg | 1000 mg | 63.6% | 19.4% | 157 g |
Fósforo, P | 839 mg | 800 mg | 104.9% | 32% | 95 g |
Minerais | |||||
Ferro, Fe | 10.78 mg | 18 mg | 59.9% | 18.3% | 167 g |
Manganeso, Mn | 4.19 mg | 2 mg | 209.5% | 63.9% | 48 g |
Cobre, Cu | 976 μg | 1000 mcg | 97.6% | 29.8% | 102 g |
Selenio, Se | 0.8 μg | 55 mcg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
Cinco, Zn | 4.4 mg | 12 mg | 36.7% | 11.2% | 273 g |
Hidratos de carbono dixeribles | |||||
Mono e disacáridos (azucres) | 20 g | máximo 100 g | |||
Os aminoácidos esenciais | |||||
Arginina * | 4.642 g | ~ | |||
valina | 3.064 g | ~ | |||
Histidina * | 1.578 g | ~ | |||
isoleucina | 2.942 g | ~ | |||
leucina | 4.917 g | ~ | |||
Lisina | 3.929 g | ~ | |||
metionina | 0.814 g | ~ | |||
Threonine | 2.474 g | ~ | |||
triptofano | 0.835 g | ~ | |||
Fenilalanina | 3.278 g | ~ | |||
Aminoácidos | |||||
alanina | 2.677 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 7.249 g | ~ | |||
Glycine | 2.688 g | ~ | |||
Ácido glutámico | 12.013 g | ~ | |||
Prolina | 3.298 g | ~ | |||
serina | 3.369 g | ~ | |||
Tirosina | 2.301 g | ~ | |||
cisteína | 0.886 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos nasadenie | 0.052 g | máximo 18.7 g | |||
14: 0 Mirístico | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 0.038 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 0.013 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.079 g | min 16.8 g | 0.5% | 0.2% | |
16: 1 Palmitoleico | 0.001 g | ~ | |||
Oleico 18: 1 (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.201 g | de 11.2 a 20.6 g | 1.8% | 0.5% | |
18: 2 Linoleico | 0.177 g | ~ | |||
18: 3 Linolénico | 0.024 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.024 g | de 0.9 a 3.7 g | 2.7% | 0.8% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.177 g | de 4.7 a 16.8 g | 3.8% | 1.2% |
O valor enerxético é de 328 kcal.
- oz = 28.35 g (93 kcal)
Concentrado de proteína de soia, tecnoloxía de extracción de alcohol é rico en vitaminas e minerais como a vitamina B1 - 21,1%, a vitamina B9 - 85%, o potasio - 88,1%, o calcio - 36,3%, o magnesio - 78,8%, o fósforo - 104,9%, ferro - 59.9 por cento, manganeso - 209,5%, cobre - 97,6%, cinc - 36,7%
- Vitamina B1 é parte dos encimas clave do metabolismo dos hidratos de carbono e da enerxía, proporcionando ao corpo compostos plásticos e enerxéticos, así como o metabolismo dos aminoácidos de cadea ramificada. A falta desta vitamina leva a graves trastornos do sistema nervioso, dixestivo e cardiovascular.
- Vitamina B9 como coenzima implicado no metabolismo de nucleicos e aminoácidos. A deficiencia de folato leva a unha síntese deteriorada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inhibición do crecemento e da división celular, especialmente nos tecidos de proliferación rápida: medula ósea, epitelio intestinal, etc. A inxestión inadecuada de folato durante o embarazo é unha das causas da prematuridade. , desnutrición, malformacións conxénitas e trastornos do desenvolvemento infantil. Amosa a forte asociación entre niveis de folato, homocisteína e risco de enfermidades cardiovasculares.
- potasio é o principal ión intracelular que participa na regulación do equilibrio de auga, electrólitos e ácidos, está implicado na condución de impulsos nerviosos, na regulación da presión arterial.
- Calcio é o compoñente principal dos nosos ósos, actúa como regulador do sistema nervioso, está implicado na contracción muscular. A deficiencia de calcio leva á desmineralización da columna vertebral, a pelvis e as extremidades inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnesio participa no metabolismo enerxético e na síntese de proteínas, os ácidos nucleicos, ten un efecto estabilizador para as membranas, é esencial para manter a homeostase do calcio, potasio e sodio. A deficiencia de magnesio leva á hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensión, enfermidades cardíacas.
- Fósforo participa en moitos procesos fisiolóxicos, incluído o metabolismo enerxético, regula o equilibrio ácido-alcalino, forma parte dos fosfolípidos, nucleótidos e ácidos nucleicos necesarios para a mineralización de ósos e dentes. A deficiencia leva a anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro inclúese con diferentes funcións das proteínas, incluídos os encimas. Implicado no transporte de electróns, o osíxeno, permite o fluxo de reaccións redox e a activación da peroxidación. A inxestión inadecuada leva a anemia hipocrómica, atonía de mioglobinemia dos músculos esqueléticos, fatiga, miocardiopatía, gastrite atrófica crónica.
- Manganeso participa na formación de óso e tecido conxuntivo, forma parte dos encimas implicados no metabolismo de aminoácidos, hidratos de carbono, catecolaminas; necesario para a síntese de colesterol e nucleótidos. O consumo insuficiente vai acompañado de retraso no crecemento, trastornos do sistema reprodutivo, maior fraxilidade do óso, trastornos do metabolismo dos hidratos de carbono e dos lípidos.
- Cobre forma parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Implicado nos procesos dos tecidos do corpo humano con osíxeno. A deficiencia maniféstase por unha alteración da formación do sistema cardiovascular e o desenvolvemento esquelético da displasia do tecido conxuntivo.
- cinco inclúese en máis de 300 encimas implicados nos procesos de síntese e descomposición de hidratos de carbono, proteínas, graxas, ácidos nucleicos e na regulación da expresión de varios xenes. A inxestión inadecuada leva a anemia, inmunodeficiencia secundaria, cirrose hepática, disfunción sexual, presenza de malformacións do feto. Os estudos recentes revelaron a capacidade de altas doses de cinc para romper a absorción do cobre e contribuír así ao desenvolvemento da anemia.
Un directorio completo dos produtos máis útiles que podes ver na aplicación.
tags: calorías 328 kcal, composición química, valor nutricional, vitaminas, minerais que o útil concentrado de proteína de soia, tecnoloxía de extracción de alcohol, calorías, nutrientes e propiedades útiles do concentrado de proteína de soia, tecnoloxía de extracción de alcol