Contidos
É un composto químico correspondente á fórmula C12H22O11, e é un disacárido natural composto por glicosa e frutosa. Na linguaxe común, a sacarosa denomínase azucre. Normalmente, a sacarosa faise a partir de remolacha ou cana de azucre. Tamén está feito a partir da savia do arce canadense ou da savia do coco. Ademais, o seu nome corresponde ao tipo de materia prima da que se produciu: azucre de cana, azucre de bordo, azucre de remolacha. A sacarosa é moi soluble en auga e insoluble en alcohol.
Alimentos ricos en sacarosa:
Cantidade aproximada indicada en 100 g de produto
Requisito diario de sacarosa
A masa diaria de sacarosa non debe exceder 1/10 de todas as quilocalorías entrantes. En media, isto é de aproximadamente 60-80 gramos ao día. Esta cantidade de enerxía gástase no soporte vital das células nerviosas, músculos estriados, así como no mantemento de corpúsculos sanguíneos.
A necesidade de sacarosa aumenta:
- Se unha persoa se dedica a unha actividade cerebral activa. Neste caso, a enerxía liberada gástase en asegurar o paso normal do sinal ao longo do circuíto axón-dendrita.
- Se o corpo estivo exposto a substancias tóxicas (neste caso, a sacarosa ten unha función de barreira, protexendo o fígado cos ácidos sulfúrico e glucurónico apareados formados).
A necesidade de sacarosa diminúe:
- Se hai predisposición a manifestacións diabéticas e xa se identificou a diabetes mellitus. Neste caso, o azucre cómpre substituír por análogos como o aceno, o xilitol e o sorbitol.
- O sobrepeso e a obesidade tamén é unha contraindicación para a adicción ao azucre e aos alimentos que conteñen azucre, xa que o azucre sen usar pode converterse en graxa corporal.
Dixestibilidade da sacarosa
No corpo, a sacarosa descomponse en glicosa e frutosa, que á súa vez tamén se converte en glicosa. A pesar de que a sacarosa é unha substancia químicamente inerte, é capaz de activar a actividade mental do cerebro. Ao mesmo tempo, unha vantaxe importante no seu uso é o feito de que o corpo só o absorbe nun 20%. O 80% restante deixa o corpo practicamente inalterado. Debido a esta propiedade da sacarosa, é menos probable que provoque diabetes mellitus que a glicosa e a frutosa consumidas en estado puro.
Propiedades útiles da sacarosa e o seu efecto sobre o corpo
A sacarosa proporciona ao noso corpo a enerxía que precisa. Protexe o fígado de substancias tóxicas, activa a actividade cerebral. É por iso que a sacarosa é unha das substancias máis importantes que se atopan nos alimentos.
Signos de falta de sacarosa no corpo
Se estás perseguido por apatía, depresión, irritabilidade; hai unha falta de forza e enerxía, este pode ser o primeiro sinal da falta de azucre no corpo. Se a inxestión de sacarosa non se normaliza nun futuro próximo, a enfermidade pode empeorar. Problemas tan desagradables para calquera persoa como o aumento da perda de cabelo e o esgotamento nervioso xeral poden relacionarse cos síntomas existentes.
Signos de exceso de sacarosa no corpo
- Exhaustividade completa. Se unha persoa consume exceso de azucre, a sacarosa normalmente convértese en tecido adiposo. O corpo queda solto, obeso e aparecen signos de apatía.
- Caries. O feito é que a sacarosa é un bo caldo de cultivo para varios tipos de bacterias. E, ao longo da súa vida, segregan ácido, que destrúe o esmalte e a dentina do dente.
- Enfermidade periodontal e outras enfermidades inflamatorias da cavidade oral. Estas patoloxías tamén son causadas por un gran número de bacterias nocivas na cavidade oral, que se multiplican baixo a influencia do azucre.
- Candidose e comezón xenital. A razón é a mesma.
- Existe o risco de desenvolver diabetes. Fortes flutuacións de peso, sede, fatiga, aumento da micción, picor no corpo, feridas mal cicatrizadas, visión borrosa - esta é unha razón para consultar un endocrinólogo o antes posible.
Sacarosa e saúde
Para que o noso corpo se manteña constantemente en boa forma e os procesos que se desenvolven nel non nos dean problemas, é necesario establecer un modo de consumir doces. Grazas a isto, o corpo poderá recibir suficiente cantidade de enerxía, pero ao mesmo tempo non correrá o risco de exceso de doces.
Recollemos os puntos máis importantes sobre Sakhaorza nesta ilustración e agradeceremos que compartades a foto nunha rede social ou blogue, cunha ligazón a esta páxina: