Contidos
Ensalada de verán con salmón e pomelo
O que necesitas:
- ½ anaco de pan de centeo
- 100 g de salmón afumado
- 1 tallo de apio
- 2 anacos de pomelo
- 50 g de pulpa de melón
- unhas cantas uvas tintas
- 20 g de follas de espinaca
Para a salsa:
- ½ colher de sopa. l. aceite de oliva
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ non. l. osiño de peluche
- ½ colher de sopa. l. vinagre balsámico
- ¼ h. L. sal
Que facer:
Mestura todos os ingredientes da salsa e bate cunha batedora.
Picar o tallo de apio, a pasta de melón, o pomelo ao azar, pero non finamente. Cortar o salmón en rodajas. Coloca os ingredientes para a ensalada en capas nun recipiente e vértese sobre a salsa.
Secar o pan nunha tixola. Será perfecto para unha ensalada lixeira.
Ensalada con garavanzos, granada e aguacate
O que necesitas:
- 100 g de garavanzos
- ½ cucharadita de aceite de colza (para fritir)
- 25 g de follas de repolo
- 40 g de tomates cherry
- ¼ de granada (sementes)
- ¼ de cebola vermella
Para o recheo:
- ½ aguacate pequeno
- 1 colher de sopa. l. albahaca seca
- ⅛ cebola vermella pequena
- ½ tomate
- ¼ dente de allo
- 1 pitada de pementa de cayena
- 1 Art. l. zume de limón
- 1 pitada de sal mariña
Que facer:
Ferva os garavanzos e o sal.
Perforar todos os ingredientes do aderezo cunha batidora.
Pique finamente a cebola e o repolo.
Despeje o aderezo no fondo do recipiente, dobre o resto dos ingredientes en capas.
Ensalada de tofu
O que necesitas:
- 130 g de tofu
- ½ ovos
- 20 g de parmesano relado
- ¼ Art. l. maionesa
- ¼ Art. l. Mostaza de Dijon
- 1 culler. sal
- ½ un dente de allo
- ¼ h. L. pementón
Varas de verduras
- 5 talos de espárrago verde
- ½ pementa vermella
- 2 cenorias
- 1 cebola vermella
Para o recheo:
- 100 g de iogur sen azucre sen graxa
- 1 horas. L. zume de limón
- ralladura de ¼ limón
- un puñado de follas de menta
- 1 cucharadita de maionesa
- ½ un dente de allo
- Pepper h. L. pementa de cayena
- sal e pementa a gusto
Que facer:
Cortar o tofu en cubos de 10 cm de lonxitude.
Mestura os ovos, a mostaza, a maionesa e as especias nun bol.
Reixar parmesano.
Quenta o forno a 200 graos.
Mergue o tofu na mestura de ovos, despois no queixo e coloque nunha assadeira. Enviamos o forno con tofu ao forno durante 15 minutos.
Mestura ben todos os ingredientes para o aderezo.
Cortar as cenorias e os pementos vermellos en tiras.
Despeje o aderezo no fondo do recipiente e logo coloque o tofu e as pallas vexetais xunto cos espárragos.
Pique finamente as follas de menta e espolvoree sobre a ensalada.
Ensalada de polo con mango
O que necesitas:
- 125 г peito de polo
- 100 g de manga
- 1 pitada de pementa vermella
- ¼ de pemento vermello
- unhas follas de ensalada de millo
- 1 colher de sopa. l. vinagre balsámico branco
- 1 cucharaditas de aceite de oliva
Para o recheo:
- 1 Art. l. aceite de oliva
- 25 g de pistachos sen sal
- puñado de cilantro fresco
- 5 g de sésamo
- ¼ h. L. alcaravea
- 1 pizca de pementa
- 1 pitada de sal mariña
Que facer:
Cortar a peituga de polo en tiras e fritir en aceite de oliva e chile.
Mestura todos os ingredientes para vestir nunha licuadora e vértelos nun recipiente.
Cortar o mango e os pementos en tiras e colocar nun recipiente co resto dos ingredientes.
Espolvoree a ensalada acabada con vinagre balsámico.