Ingredientes: Cenoria, pepino mediano, acio de leituga, aguacate, 20 piñóns, 4 culleradas de aceite de oliva, sal mariña sen refinar, brotes de berros para adornar, pódense mercar aquí.
Preparación:
Enxágüe e seque as follas de leituga. Picar e colocar nunha cunca profunda. Usando un pelador de verduras, "corte" as cenorias e o pepino previamente lavados. Cortar o aguacate en cubos. Para aqueles que non saben como cortar un aguacate rapidamente, recoméndovos ver o meu vídeo.
Coloque as verduras nunha cunca con ensalada, engade aceite e sal ao gusto, mestura ben, transfire a un prato plano e espolvoree con noces e brotes antes de servir.