Os talos de ruibarbo conteñen moitas substancias útiles: potasio, calcio, ferro, cinc, fósforo e vitamina A. O ruibarbo ten un efecto positivo sobre o sistema cardiovascular e a función muscular. O ruibarbo crece como unha mala herba, pero tamén se pode cultivar. O ruibarbo cultivado ten brotes rizados, un talo rosa claro e ten un sabor máis delicado e non tan fibroso. Durante o tratamento térmico, conserva ben a súa forma. Se tes un xardín, podes cultivar o teu propio ruibarbo. Crecerá en 6-8 semanas. Colleita, libera os talos das follas e aqueles talos que non esteas listo para usar inmediatamente, fritilos e mételos na neveira. O ruibarbo pódese usar para preparar rapidamente varias sobremesas e servilas con iogur ou crema. Aquí tes unha das miñas receitas favoritas de ruibarbo. Tome uns talos de ruibarbo e cociña a lume medio durante uns 5 minutos. Despois mestúrase con iogur natural frío e espolvoree con froitos secos picados asados, e agora un almorzo lixeiro do domingo está listo. Tamén podes usar esta sobremesa como recheo ou recheo de filloas. O sabor do ruibarbo é enfatizado con éxito polo xenxibre. Se vas facer galletas de xenxibre ou muffins, engade un pouco de ruibarbo á masa. E non esquezas invitar aos teus amigos a tomar o té. E se estás a planear unha festa ao estilo inglés, guisa ruibarbo en xarope de azucre e serve como aperitivo cun cóctel Bellini de melocotón ou Prosecco, un viño espumoso italiano. Outra combinación enxeñosa é o ruibarbo e o xeado, especialmente o amorodo. Os nenos adoran esta sobremesa. : jamieoliver.com : Lakshmi
2022-11-11