Contidos
Té. Esta bebida é coñecida pola humanidade desde hai máis de cinco mil anos. Os emperadores chineses bebíano. A raíña de Inglaterra bebe. Ti e eu tamén somos fans desta marabillosa bebida. Vexamos a súa composición.
O primeiro lugar está ocupado por composicións aromáticas naturais. O segundo lugar ocúpao o tanino. A composición química das composicións aromáticas depende do lugar onde crece o té e das condicións para a súa recollida e preparación.
En canto ao tanino, ao que se dedica este artigo, o seu contido non depende tanto do tempo e das características climáticas como da idade da propia folla de té. Canto máis vella é a folla, máis tanino contén.
Alimentos ricos en tanino:
Características xerais dos taninos
Que son os taninos? O tanino ou ácido gallobínico é unha substancia astrinxente. O nome provén da palabra francesa "curtidor", que traducido ao ruso significa curtir o coiro.
Os taninos atópanse no té e a cereixa de aves, landras e rizomas galanga. É grazas aos taninos que os viños elaborados con uvas escuras son moi populares.
Ademais, o tanino úsase amplamente como axente de curtido en marroquinería. Tamén se usa na industria farmacéutica na fabricación de antiinflamatorios astrinxentes.
Requisito diario de tanino
Debido a que o tanino realiza unha función de bronceado no noso corpo, non hai datos sobre o seu uso diario. Hai que ter en conta que a cantidade admisible de tanino empregado (na composición de compostos relacionados) depende das características individuais do organismo.
A necesidade de tanino aumenta:
Con enfermidades do tracto gastrointestinal. Ademais, pódese usar unha solución de tanino na glicerina para lubricar feridas chorosas e úlceras para a súa curación máis rápida. Ademais, o tanino úsase para a diabetes mellitus leve e para a detección de bacterias e virus patóxenos.
A necesidade de tanino redúcese:
- en caso de intolerancia individual ao tanino;
- co aumento da coagulación sanguínea.
Propiedades útiles do tanino e o seu efecto sobre o corpo
- estimula a cicatriz precoz das úlceras estomacais;
- ten un compoñente desintoxicante;
- capaz de neutralizar os patóxenos;
- úsase para a indixestión.
Beneficios de certos alimentos que conteñen tanino
As landras úsanse como substituto do café, da fariña e úsanse como medicamento para algunhas enfermidades graves. Ademais, na gandaría, as landras úsanse para alimentar aos porcos.
A raíz galangal (Potentilla erectus) funcionou ben para a diarrea. O eucalipto úsase na medicina popular e na medicina herbal como desodorante e remedio para os arrefriados.
A castaña ten un efecto beneficioso sobre as paredes dos vasos sanguíneos.
O bronceado Sumach demostrou non só como compoñente de bronceado no aderezo de coiro, senón tamén como especia. É moi utilizado polos pobos de Asia Central, o Cáucaso e Transcaucasia.
Interacción con outros elementos
Os taninos interactúan ben con proteínas e todo tipo de outros biopolímeros.
Signos de exceso e falta de tanino no corpo
Debido a que os taninos non pertencen ao grupo dos compostos coordinadores, non houbo signos de exceso, nin tampouco de deficiencia. O uso de tanino está, máis ben, asociado ás necesidades episódicas do corpo nesta substancia.
Taninos para a beleza e a saúde
Dado que o tanino ten a capacidade de desactivar unha gran cantidade de velenos de orixe biolóxica, o uso de produtos que o conteñen leva a bo humor e saúde. E, polo tanto, todos os que queiran ter boa saúde, enerxía e unha pel fermosa deberían usar produtos que conteñan taninos. Despois de todo, a saúde e a beleza son tan importantes!
E para rematar, gustaríame lembrarvos todas as vantaxes dos produtos que conteñen taninos. O tanino ten a capacidade de desactivar os velenos de orixe biolóxica, polo que os compostos nocivos perden o seu poder teratoxénico. O tanino confire un sabor astrinxente especial aos alimentos que o conteñen. Ademais de consumirse internamente, o tanino tamén se pode utilizar no tratamento de feridas abertas e úlceras (en combinación coa glicerina). Todos os alimentos que conteñen taninos teñen poderes curativos.