O mellor requeixo de 2022

Os mellores queixos de requeixo están feitos de leite e nata natural. Son bos para a saúde porque son ricos en proteínas, graxas, vitaminas do grupo B, biotina, ácido nicotínico, fósforo, cobalto, selenio e calcio. O requeixo pódese consumir no almorzo, xantar, cea e como merenda. O principal é escoller un produto de boa calidade. Healthy Food Near Me analizou as ofertas do mercado nacional e, xunto cun experto, elaborou unha valoración das mellores marcas de requesón en 2022.

As 9 principais marcas de queixo requecido segundo KP

1. Hochland, cremoso

O popular queixo cottage combina o sabor do queixo fresco e o queixo novo. Vai ben con pan branco. O delicioso queixo é fácil de untar en bocadillos e bater cunha batidora. As propiedades organolépticas do produto lácteo foron moi apreciadas polos expertos do Control Compra. O queixo de requeixo que pesa 140 g véndese en frascos protexidos con papel aluminio. Grazas ao envase hermético, mantense fresco durante moito tempo. Baixo a tapa, podes ver o soro de leite separado, un indicador da naturalidade do produto.

Vantaxes e desvantaxes

2. Almette, cremosa

Preferido por moitos, o queixo ten unha textura suave e lixeira e un sabor agradable cun retrogusto apenas perceptible de ghee. O produto está feito de queixo cottage fresco, soro de leite, proteína de soro de leite, sal, ácido cítrico e auga potable. A fracción de masa de graxa do leite é do 60%. O queixo prodúcese segundo a tecnoloxía tradicional, de acordo co GOST 33480-201¹, en cuncas de 150 g.

Vantaxes e desvantaxes

3. Filadelfia

O queixo brando mundialmente famoso está feito en Italia a partir de leite de vaca seleccionado, crema de proteína de leite e sal. A goma de algarroba úsase como estabilizador. A tecnoloxía non require infusión e prensado. O queixo italiano ten un sabor cremoso brillante cun toque de sal e unha textura cremosa uniforme. É apta para untar en pan, facer salsas, sushi e panecillos. Este queixo pódese comer con galletas saladas, bagels, patacas cocidas e pratos de peixe.

Vantaxes e desvantaxes

4. Violeta, cremosa

O queixo de requeixo prodúcese na fábrica de queixos procesados ​​Karat en Moscova. Ten un contido de graxa do 60% e recoméndase a todos os que sigan a figura. Unha pequena cantidade de hidratos de carbono e sal resaltan ben o sabor natural dos produtos lácteos e enfatizan unha lixeira acidez. O queixo de alta calidade vai ben con pratos de vexetais e peixe, pasta de noces, cítricos, chocolate, puré de bagas, vainilla, axeitado para a cociña xaponesa, sobremesas e bolos.

Vantaxes e desvantaxes

5. Galbani, mascarpone de requeixo

O orgullo dos fabricantes de queixos europeos: Galbani prodúcese en Serbia baixo unha licenza italiana. Elementos de leite de alta calidade proporcionan unha textura lixeira e aveludada. O queixo brando cun contido de graxa do 80% ten un alto contido calórico de 396 kcal, ten un delicado sabor a requeixo e frescura. Véndese en vasos de plástico cun volume de 500 g. Combina ben con froitas e froitas. 

Vantaxes e desvantaxes

6. Arla Natura, suave con verdes

O queixo serbio de alta calidade cun contido de graxa do 55% está feito de leite, nata, xarope de glicosa-fructosa, amidón de millo modificado, ácido acético, ácido cítrico, sal e azucre. O máis destacado do queixo de requeixo é unha mestura de cebola, pepino, allo e endro. Grazas ás verduras frescas, o produto ten un sabor especial que é adecuado para bocadillos de mañá e aderezos para ensaladas.

Vantaxes e desvantaxes

7. Danville Crema, con tomate e chile

Hai varias variantes de Danville Creamy nas tendas. É especialmente popular o inusual queixo inflado con rodajas de tomate e chile. É famoso polo seu sabor que non é de sobremesa e gusta dos amantes do picante. Elabórase un delicioso produto coa adición de sal, azucre, espesantes, amidón modificado e especias secas. O queixo de requeixo é axeitado non só para bocadillos da mañá, senón tamén para rolos de pan de pita.

Vantaxes e desvantaxes

8. Danone, requeixo con herbas da Provenza

O queixo de requeixo picante faise con manteiga, albahaca, ourego, mejorana, sabores naturais, ácido cítrico e sal. O amidón de millo úsase como espesante. O produto ten unha cor amarelada agradable con inclusións, un contido de graxa do 60% e está dispoñible en frascos de plástico orixinais de 140 g cun deseño brillante.

Vantaxes e desvantaxes

9. “Mil Lagos”, requeixo inflado

O produto doméstico de leite de vaca e masa madre elabórase segundo a tecnoloxía na moderna instalación de produción de leite Neva en San Petersburgo. Durante o proceso de elaboración, o queixo está saturado de aire e iso fai que sexa moi lixeiro. O requeixo aireado é perfecto para quen estea afeito a coidar a súa saúde. Ten un 60% de contido de graxa e vén en latas de plástico de 240 g.

Vantaxes e desvantaxes

Como elixir o queixo cottage correcto

Comparte consellos para escoller queixo de requeixo de calidade Anastasia Yaroslavtseva, membro da asociación de nutricionistas, nutricionistas RosNDP.

Use estas sinxelas regras para escoller o produto máis saudable, natural e saboroso.  

1. Estudar a composición. O queixo de requeixo de alta calidade non debe conter graxas vexetais: aceites vexetais, substitutos da graxa do leite, etc. O mellor será un produto feito de leite natural. 
2. Preste atención á data de caducidade na tenda e á data de caducidade despois de abrir o paquete. É mellor elixir o queixo de requeixo coa vida útil máis curta. Quizais isto non sexa moi conveniente, pero son estes queixos os que menos conservantes conteñen.
3. Preste atención aos envases. Debe estar feito de materiais respectuosos co medio ambiente axeitados para o almacenamento de alimentos. O polímero barato dará ao queixo o sabor e o cheiro a plástico. 
4. Degustar produtos e valorar as propiedades organolépticas: cor, cheiro, sabor e textura. O sabor e o cheiro estranxeiros son signos claros de mala calidade. A cor do produto debe ser, se non como a do leite, preto dela. A consistencia é homoxénea, sen sedimentos e delaminacións.
5. Intente non mercar queixos con aditivos: xamón, herbas, etc. O sabor dos aditivos dificulta a avaliación obxectiva das propiedades organolépticas do propio queixo. Ademais, os aditivos privánche da variedade de usos do queixo. O sabor cremoso pode ser a base tanto para a sobremesa como para os pratos principais. É mellor engadir todo o que necesites.
6. Preste atención ao contido de graxa e calorías do produto. O requeixo contén unha gran cantidade de graxas animais e, en consecuencia, colesterol. As persoas con altos niveis de colesterol "malo" no sangue deben consumir estes produtos estrictamente en cantidades limitadas. 

Preguntas e respostas populares

Fontes de

1. Requeixo. Estándar interestatal. GOST 33480-2015. URL: https://docs.cntd.ru/document/12001271892
2. Roskontrol. Certificado de calidade no 273037. Requeixo almette. URL: https://roscontrol.com/product/tvorogniy-sir-almette/