A mención máis antiga do uso do allo data do ano 3000 a.C. Mencionouse na Biblia e nas escrituras sánscritas chinesas. Os exipcios alimentaron aos construtores das grandes pirámides con este produto, críase que aumentaba a eficiencia e a resistencia dos homes. Algúns desexan o sabor aromático e salgado fiable do allo, mentres que outros o ven como unha cura para as enfermidades. O allo leva moito tempo envolto no misterio. Ten un papel esencial na cultura da cociña. Moitas culturas utilizaron o allo para obter beneficios para a saúde como cura para os arrefriados, a presión arterial alta, o reumatismo, a tuberculose e o cancro. Tamén se cre que aumenta a enerxía e a resistencia. En todo o mundo, os expertos relacionan o allo coa lonxevidade cando se consume regularmente. En China, os libros médicos antigos din que o allo pode aliviar os calafríos, reducir o inchazo e aumentar a eficiencia do bazo e do estómago. Inclúese en moitos pratos diarios debido á súa capacidade para mellorar a circulación sanguínea, e tamén se cre que o allo actúa como afrodisíaco. O allo non debe conxelarse nin almacenarse nun ambiente húmido. O allo manterase durante uns seis meses se se almacena correctamente. Ademais das súas propiedades medicinais, o allo beneficia a saúde xeral do corpo. É rico en proteínas, vitaminas A, B-1 e C e minerais esenciais, incluíndo calcio, magnesio, potasio, ferro e selenio. Tamén contén 17 aminoácidos diferentes. O chef Andy Kao de Panda Express cre nas propiedades curativas do allo. O seu pai contou unha historia sobre os soldados chineses durante a Segunda Guerra Mundial que beberon auga do río. Os soldados mastigaban allo para matar as bacterias e darlles forza. O chef Kao continúa coa práctica de comer allo regularmente para matar os xermes e reforzar o seu sistema inmunitario. Orixe http://www.cook1ng.ru/
2022-11-11