Ingredientes Ensalada de sopa de xardín
| tenreira, 1 categoría | 500.0 (gramo) |
| cenoria | 1.0 (peza) |
| remolacha | 2.0 (peza) |
| cebola | 1.0 (peza) |
| pementa vermella doce | 2.0 (peza) |
| tomates | 4.0 (peza) |
Método de preparación
Ferva a carne. Ao final da cocción, engade sal, cebola, especias ao caldo. Elimina a carne, as cebolas, as especias do caldo resultante. Despeje cenorias picadas, remolacha e tantas copas de remolacha no caldo fervendo para que a sopa sexa o suficientemente espesa. Ferva a ferver e apaga o lume. Cubra a pota con algo quente durante 10-15 minutos. Poña anacos de carne fría e mostaza ao gusto nun prato de sopa, vértese a sopa e cubra cun montón dunha mestura de herbas ben picadas que están a man (leituga, cebola verde, perexil, apio, eneldo, albahaca, etc.) ). Poña o pemento picado cortado en tiras e rodajas lonxitudinais de tomate por riba. Decorar con crema agria espesa.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 62.8 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2682 g |
| Proteínas | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 11.8% | 1357 g |
| Fats | 2.8 g | 56 g | 5% | 8% | 2000 g |
| Carbohidratos | 4 g | 219 g | 1.8% | 2.9% | 5475 g |
| ácidos orgánicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 1.2 g | 20 g | 6% | 9.6% | 1667 g |
| Auga | 83.7 g | 2273 g | 3.7% | 5.9% | 2716 g |
| gris | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 159.2% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.5% | 3600 g |
| Vitamina B4, outeiro | 13.1 mg | 500 mg | 2.6% | 4.1% | 3817 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 15.9% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 3.5% | 4545 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 26.6% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.9 mg | 90 mg | 12.1% | 19.3% | 826 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina PP, NON | 1.8296 mg | 20 mg | 9.1% | 14.5% | 1093 g |
| niacina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 234 mg | 2500 mg | 9.4% | 15% | 1068 g |
| Calcio, Ca | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.7% | 5780 g |
| Magnesio, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 7.3% | 2162 g |
| Sodio, Na | 35.2 mg | 1300 mg | 2.7% | 4.3% | 3693 g |
| Xofre, S | 55.8 mg | 1000 mg | 5.6% | 8.9% | 1792 g |
| Fósforo, P | 62.9 mg | 800 mg | 7.9% | 12.6% | 1272 g |
| Cloro, Cl | 44.8 mg | 2300 mg | 1.9% | 3% | 5134 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 40.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadio, V | 18.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 11.5% | 1385 g |
| Iodo, eu | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 4.3% | 3750 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 70.1% | 227 g |
| Litio, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.2089 mg | 2 mg | 10.4% | 16.6% | 957 g |
| Cobre, Cu | 114.5 μg | 1000 μg | 11.5% | 18.3% | 873 g |
| Molibdeno, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 17.4% | 921 g |
| Níquel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 15.3 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 161.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 1.1% | 14134 g |
| Cromo, Cr | 7.6 μg | 50 μg | 15.2% | 24.2% | 658 g |
| Cinco, Zn | 0.8977 mg | 12 mg | 7.5% | 11.9% | 1337 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 3.8 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 62,8 kcal.
Ensalada de sopa de xardín rico en vitaminas e minerais como: vitamina A - 100%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina C - 12,1%, cobalto - 44%, cobre - 11,5%, cromo - 15,2%
- A vitamina A é responsable do desenvolvemento normal, da función reprodutiva, da saúde da pel e dos ollos e do mantemento da inmunidade.
- Vitamina B12 xoga un papel importante no metabolismo e na conversión de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 son vitaminas interrelacionadas e están implicadas na formación de sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvemento de deficiencia parcial ou secundaria de folato, así como a anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobalto forma parte da vitamina B12. Activa encimas do metabolismo dos ácidos graxos e do ácido fólico.
- Cobre é unha parte dos encimas con actividade redox e participa no metabolismo do ferro, estimula a absorción de proteínas e hidratos de carbono. Participa nos procesos de subministración de osíxeno aos tecidos do corpo humano. A deficiencia maniféstase por trastornos na formación do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvemento da displasia do tecido conxuntivo.
- cromo participa na regulación dos niveis de glicosa no sangue, mellorando o efecto da insulina. A deficiencia leva á diminución da tolerancia á glicosa.
CALORIE E COMPOSICIÓN QUÍMICA DE INGREDIENTES DA RECEITA Ensalada de sopa “Xardín” POR 100 g
- 218 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 41 kCal
- 26 kCal
- 24 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 62,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Ensalada de sopa de xardín, receita, calorías, nutrientes