Ingredientes caviar de cabaza
| cabaza | 880.0 (gramo) |
| cebola | 120.0 (gramo) |
| pasta de tomate | 110.0 (gramo) |
| aceite de xirasol | 50.0 (gramo) |
| vinagre | 30.0 (gramo) |
Método de preparación
Calabacín pelado da pel, cortado en círculos, cocido ao forno e picado. O repolo branco rallado estofase ata que estea medio cocido, engade a cebola salteada con tomate e o guiso ata que o repolo estea listo. Ao final do guiso, engade calabacín, sazonar con vinagre, sal, pementa. Dispensa 75-100 g por porción.
Podes crear a túa propia receita tendo en conta a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas na aplicación.
Valor nutricional e composición química.
A táboa mostra o contido de nutrientes (calorías, proteínas, graxas, hidratos de carbono, vitaminas e minerais) por 100 gramos parte comestible.
| Nutriente | cantidade | Norma ** | % da norma en 100 g | % da norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calórico | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Proteínas | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Fats | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| Carbohidratos | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| ácidos orgánicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentaria | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Auga | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| gris | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamina B5, pantoténica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina PP, NON | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Calcio, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnesio, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Sodio, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Xofre, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fósforo, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Cloro, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Oligoelementos | |||||
| Aluminio, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Iodo, eu | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Manganeso, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Cobre, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Níquel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidio, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Cromo, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Cinco, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Hidratos de carbono dixeribles | |||||
| Amidón e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono e disacáridos (azucres) | 7.1 g | máximo 100 г |
O valor enerxético é de 90,8 kcal.
Squash Cavier rico en vitaminas e minerais como: vitamina C - 16,7%, vitamina E - 16,7%, potasio - 17,1%
- A vitamina C participa en reaccións redox, o funcionamento do sistema inmunitario, promove a absorción de ferro. A deficiencia leva a enxivas soltas e sangrantes, hemorraxias nasais debido á maior permeabilidade e fraxilidade dos capilares sanguíneos.
- A vitamina E posúe propiedades antioxidantes, é necesario para o funcionamento das gónadas, o músculo cardíaco, é un estabilizador universal das membranas celulares. Cunha deficiencia de vitamina E, obsérvase hemólise de eritrocitos e trastornos neurolóxicos.
- potasio é o principal ión intracelular que intervén na regulación do equilibrio de auga, ácido e electrolito, participa nos procesos de impulsos nerviosos, na regulación da presión.
Contido calórico E COMPOSICIÓN QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Caviar de calabacín POR 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
tags: Como cociñar, contido calórico 90,8 kcal, composición química, valor nutricional, que vitaminas, minerais, método de cocción Caviar de cabaciña, receita, calorías, nutrientes